saffran

Saffransrulltårta med lingongrädde

Read more

Den här rulltårtan var perfekt efter all julmat. Ca 10 bitar 2 stora ägg 1 dl strösocker 1/2 g saffran 1 sockerbit 1 1/2 dl vetemjöl 1 tsk bakpulver 1 msk vatten Fyllning 4 dl vispgrädde 1 dl lingonsylt, jag använde rårörda lingon Tillbehör vispgrädde lingon Sätt ugnen på 225 grader. Vispa ägg och socker […]

Continue Reading

Saffransbiscotti

Read more

De här underbart goda saffransbiscotti är numera ett måste på kakfaten i december. Ca 30st 100 g smör eller margarin 1 g saffran 2 ägg 1 1/2 dl strösocker 5 dl vetemjöl 1 1/2 tsk bakpulver 1 1/2 dl sötmandel Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret tillsammans med saffran. Häll över smöret i en bunke […]

Continue Reading

Nötfyllda saffransbullar

Read more

Årets sista saffransbullar, jag lovar. 1 sats saffransdeg Nötfyllning 2 dl hasselnötter 150 g smör, rumsvarmt 2 dl strösocker Pensling & garnering 1 ägg smör, smält strösocker Mal hasselnötterna fint i en matberedare eller i en mandelkvarn. Blanda nötter, smör och strösocker i en bunke. Ta upp degen på ett mjölat bakbord och arbeta degen […]

Continue Reading

Saffransdeg

Här kommer receptet på saffransdegen som jag använt idag. 2 pkt saffran + 1 sockerbit 2 tsk hela kardemummakärnor 50 g jäst 100 g smör 5 dl mjöl 250 g kesella, 10% 1 1/2 dl strösocker 1 tsk salt 17-18 dl vetemjöl Stöt saffranet tillsammans med en sockerbit i en mortel. Tillsätt kardemummakärnorna och stöt dem […]

Continue Reading

Saffranssnurror med torkade tranbär

Read more

1 sats saffransdeg Vanilj -& tranbärsfyllning 200 g smör, rumsvarmt 1 1/2 dl strösocker 2 msk vaniljsocker ca 1 dl torkade tranbär 1 ägg till pensling smält smör och strösocker till garnering Blanda smör, strö- och vaniljsocker i en bunke. Ta upp degen på ett mjölat bakbord och arbeta den något. Det är lättare att […]

Continue Reading

Saffransgifflar med mandelmassa, choklad och fikon

Read more

1 sats saffransdeg Mandel och chokladfyllning 150 g mandelmassa 75 g smör, rumsvarmt 50 g mörk choklad 4 torkade fikon Pensling 1 ägg pärlsocker ca 50 g sötmandel, hackad Blanda mandelmassa och smör. Hacka chokladen. Skär bort skaftet på fikonen och skär resten i små bitar. Rör ner chokladen och fikonen i mandelmasseblandningen. Ta upp […]

Continue Reading

Lussebullar

Hm, måste nog inse att jag inte hinner baka allt jag hade tänkt mig idag. Men det är inga problem, det betyder ju bara att jag får stöka i köket imorgon igen. Inte mig emot. Idag fick det blir 2 olika recept på lussebullar, sockerbullar och saffranssnittar med vit choklad. Det första receptet på lussebullar […]

Continue Reading