saffran

Saffransrulltårta med lingongrädde

Read more

Den här rulltårtan var perfekt efter all julmat. Ca 10 bitar 2 stora ägg 1 dl strösocker 1/2 g saffran 1 sockerbit 1 1/2 dl vetemjöl 1 tsk bakpulver 1 msk vatten Fyllning 4 dl vispgrädde 1 dl lingonsylt, jag använde rårörda lingon Tillbehör vispgrädde lingon Sätt ugnen på 225 grader. Vispa ägg och socker […]

Saffransbiscotti

Read more

De här underbart goda saffransbiscotti är numera ett måste på kakfaten i december. Ca 30st 100 g smör eller margarin 1 g saffran 2 ägg 1 1/2 dl strösocker 5 dl vetemjöl 1 1/2 tsk bakpulver 1 1/2 dl sötmandel Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret tillsammans med saffran. Häll över smöret i en bunke […]

Nötfyllda saffransbullar

Read more

Årets sista saffransbullar, jag lovar. 1 sats saffransdeg Nötfyllning 2 dl hasselnötter 150 g smör, rumsvarmt 2 dl strösocker Pensling & garnering 1 ägg smör, smält strösocker Mal hasselnötterna fint i en matberedare eller i en mandelkvarn. Blanda nötter, smör och strösocker i en bunke. Ta upp degen på ett mjölat bakbord och arbeta degen […]

Saffransdeg

Här kommer receptet på saffransdegen som jag använt idag. 2 pkt saffran + 1 sockerbit 2 tsk hela kardemummakärnor 50 g jäst 100 g smör 5 dl mjöl 250 g kesella, 10% 1 1/2 dl strösocker 1 tsk salt 17-18 dl vetemjöl Stöt saffranet tillsammans med en sockerbit i en mortel. Tillsätt kardemummakärnorna och stöt dem […]

Saffranssnurror med torkade tranbär

Read more

1 sats saffransdeg Vanilj -& tranbärsfyllning 200 g smör, rumsvarmt 1 1/2 dl strösocker 2 msk vaniljsocker ca 1 dl torkade tranbär 1 ägg till pensling smält smör och strösocker till garnering Blanda smör, strö- och vaniljsocker i en bunke. Ta upp degen på ett mjölat bakbord och arbeta den något. Det är lättare att […]

Saffransgifflar med mandelmassa, choklad och fikon

Read more

1 sats saffransdeg Mandel och chokladfyllning 150 g mandelmassa 75 g smör, rumsvarmt 50 g mörk choklad 4 torkade fikon Pensling 1 ägg pärlsocker ca 50 g sötmandel, hackad Blanda mandelmassa och smör. Hacka chokladen. Skär bort skaftet på fikonen och skär resten i små bitar. Rör ner chokladen och fikonen i mandelmasseblandningen. Ta upp […]

Lussebullar

Hm, måste nog inse att jag inte hinner baka allt jag hade tänkt mig idag. Men det är inga problem, det betyder ju bara att jag får stöka i köket imorgon igen. Inte mig emot. Idag fick det blir 2 olika recept på lussebullar, sockerbullar och saffranssnittar med vit choklad. Det första receptet på lussebullar […]