muffins

Food muffins with salami, feta cheese and onions

Read more

I have to admit, I’ve kind of lost track on what topic we should have this week. But it feels like it’s time for something tasty.. beside, I’ve wanted to share this recipe with you for a few weeks now. We made these foodie muffins for brunch at the beginning of February. And they are so […]

Continue Reading

Blåbärs muffins

Jag har verkligen kommit in i lite av ett blåbärsmood, och något som går snabbt och lätt när man är fikasugen är ju muffins. Precis som med sockerkaka och rulltårta kan man variera dessa små godbitar i all oändlighet. Är du ingen blåbärsälskare kanske russin och sötade apelsinskal kan vara något? Eller varför inte skära […]

Continue Reading

Blåbärsmuffins

En ordentlig brunch behöver ju ha en söt avslutning, de här blåbärsmuffinsen är precis lagom söta. Och lite citronskal lyfter verkligen smaken. 12 bitar 2 ägg 1 dl strösocker 250 g kvarg ½ dl blåbärssylt rivet skal av ½ citron ½ dl smör-&rapsolja 2½ dl vetemjöl 1 tsk bakpulver Frosting: 300 g naturell färskost ¾ […]

Continue Reading

Chokladmuffins

Read more

ca 15st – om du inte nallar för mycket av smetenUgnstepmeratur: 200 grader, varmluft 175 grader 100 g smör eller margarin 2 ägg 2 1/2 dl strösocker 1 1/2 tsk vanillinsocker 1 krm salt 4 msk kakao 2 dl vetemjöl 1/2 tsk bakpulver Ställ muffinsformar i en långpanna eller på en plåt. Smält matfettet och […]

Continue Reading

Ananasmuffins

Read more

Vad passar bättre till förmiddagsfikat än nybakade ananasmuffins? Smakrika, söta och saftiga. 20-24st 3 ägg 2 dl strösocker 2 tsk bakpulver 1 tsk vaniljsocker 3 1/2 dl vetemjöl 1 dl filmjölk 75 g smör, smält 1 burk krossad ananas, ca 225 g Glasyr 3 1/2 dl florsocker 2-3 msk ananasspad (från konservburken) 1 ananasring, skuren […]

Continue Reading

Matmuffins med salami, fetaost & lök

Read more

De här goda muffinsen gjorde vi idag till vår brunch. Jag bytte ut salamin mot soltorkade tomater för att få dem vegetariska. Allra godast är de när de fortfarande är lite varma. 12 st ca 10 cm purjolök 1 liten rödlök 1 msk olja, till stekning 150 g fetaost 50 g skivad pepparsalami 12 cocktailtomater […]

Continue Reading

Dumlemuffins och apelsinmuffins

Read more

Det blev dumlemuffins, jag tog de Dumle Gingerbread som låg kvar i lådan. Receptet är från Matskafferiet. Bytte bara ut snickers mot dumle. Sen använde jag Leilas grundrecept för muffins, mjölken bytte jag ut mot mandelmjölk och citronen blev ersatt av apelsin Därefter tog vi tog en tripp ut till svärföräldrarna som mer än gärna […]

Continue Reading

Carrot cupcakes

Read more

I’m back, eller ja, hyfsat på fötterna igen. Har legat sjuk sedan i onsdags 🙁 men nu är jag som sagt tillbaka igen. Har vart uppe en stund nu och tagit tag i lite hushållssysslor, fixat tvättmaskinen, diskmaskinen och plockat undan tvätten i tvättstugan som hängde kvar sedan förra helgen. Känner mig enormt fikasugen, så […]

Continue Reading

Citronmuffins

Read more

Igår blev det citronmuffins till fikat. Något vi gjort oss lite extra förtjänt av efter att ha vart på soptippen och legat på knä i rabatterna och rensat ogräs. Till 10 muffins behöver du 100 gram margarin eller smör 1dl florsocker River skal av en citron 1 ägg 1dl potatismjöl 1/2 tsk bakpulver Rör samman […]

Continue Reading

Snickersmuffins

Receptet kommer från Matskafferiet Ingredienser 2ägg 1 1/2 dl strösocker 1/2 dl brun farinsocker 1 tsk vaniljsocker 1 dl ljus sirap 2 dl vetemjöl 1-1 1/2 dl kakao 1 tsk bakpulver 1 krm flingsalt 50 gram snickers Instruktioner Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker pösigt. Vänd ner smör och sirap. Blanda vetemjöl, kakao, bakpulver och salt […]

Continue Reading