blåbär

Blåbärs muffins

Jag har verkligen kommit in i lite av ett blåbärsmood, och något som går snabbt och lätt när man är fikasugen är ju muffins. Precis som med sockerkaka och rulltårta kan man variera dessa små godbitar i all oändlighet. Är du ingen blåbärsälskare kanske russin och sötade apelsinskal kan vara något? Eller varför inte skära […]

Continue Reading

Blåbärsrulltårta

Imorgon är det rulltårtans dag, men vi tjuvstartade redan i lördags när vi bjöd mina föräldrar på denna ljuvliga blåbärsrulltårta när de var på besök. Och rulltårta är ju en sådan där busenkel klassiker som jag alltid frågar mig själv varför jag inte gör oftare. Man kan ju variera den i all oändlighet. Fylla den […]

Continue Reading

Blåbärsmuffins

En ordentlig brunch behöver ju ha en söt avslutning, de här blåbärsmuffinsen är precis lagom söta. Och lite citronskal lyfter verkligen smaken. 12 bitar 2 ägg 1 dl strösocker 250 g kvarg ½ dl blåbärssylt rivet skal av ½ citron ½ dl smör-&rapsolja 2½ dl vetemjöl 1 tsk bakpulver Frosting: 300 g naturell färskost ¾ […]

Continue Reading

Citronpannkaka med blåbär och smetana

Pannkakor kan man aldrig få för mycket av. Dessa sötsyriga pannkakor med blåbär ger din brunch en kalasgod avslutning. 24 bitar 21/2 dl vetemjöl 1 tsk bakpulver 4 dl mjölk 250 g kvarg 4 ägg 1/2 tsk salt 2 msk strösocker rivet skal av 1 citron smör 4 dl blåbär 2dl smetana florsocker Sätt ugnen […]

Continue Reading

Blåbärsbullar

Härligt saftiga bullar med blåbär, smakar extra gott toppade med mandelspån Ca 24st Vetedeg 3 dl mjölk 1 msk mald kardemumma 50 g jäst 1 1/2 dl strösocker 1/2 tsk salt 150 g smör, rumsvarmt 1 ägg 11-12 dl vetemjöl Fyllning 200 g smör, rumsvarmt 1 dl råsocker 1 msk mald kanel 2 1/2 dl […]

Continue Reading

Segmjuk blåbärskaka i limpform

Provade på denna läckerhet – en lättbakad blåbärskaka med lite segmjuk, frasiga kanter som är bakad utan bakpulver. Blev en riktig hit här hemma. 1 ägg 1 ½ dl strösocker 1 ½ dl vetemjöl 50 g smör, smält Garnering 2–3 dl blåbär, frysta eller färska 1–2 msk strösocker Sätt ugnen på 200 grader. Vispa ägg […]

Continue Reading