Bondkakor

Read more

Igår kväll, när vi var klara med att sätta panel på boden, satte jag igång att göra en sats bondkakor. Degen rullade jag ut till två längder, som jag lindade in i plastfolie och lät ligga i kylen tills idag. Perfekt att bara skära till och grädda. Däremot tror jag inte att åtta-tiden på kvällen […]

Chokladsnurror

Read more

God morgon Nu är äntligen köket ordentlig invigt. Det kändes nästan som julaftonsmorgon när man var liten när jag smet upp för J och började baka. Finns det något bättre än att vakna till doften av nybakat? Efter 6 veckor utan kök så fanns det mest torrvaror i skåpen, så det fick bli klassiska chokladsnurror […]

Nygrillad rabarberpaj

Read more

Jag kunde inte stå emot längre, har varit sugen på rabarberpaj i evigheter nu. Eftersom vi inte har någon spis på har jag bakat en paj i vår klotgrill. Vart riktigt gott. Rabarberna smaksatte jag med kanel, lite strösocker samt brunt farinsocker. Helt oslagbart Jag kunde inte stå emot längre, har varit sugen på rabarberpaj […]

Carrot cupcakes

Read more

I’m back, eller ja, hyfsat på fötterna igen. Har legat sjuk sedan i onsdags 🙁 men nu är jag som sagt tillbaka igen. Har vart uppe en stund nu och tagit tag i lite hushållssysslor, fixat tvättmaskinen, diskmaskinen och plockat undan tvätten i tvättstugan som hängde kvar sedan förra helgen. Känner mig enormt fikasugen, så […]

Rullrån

Här kommer receptet på smeten till rånen som jag gjorde korgarna av. Det blir ca 17st 1,5 dl strösocker 1,5 dl vetemjöl 1,5 dl potatismjöl 1,5 dl kallt vatten 100 g smält smör (avsvalnat 0,5 tsk vaniljsocker Blanda alla torra ingredienserna. Tillsätt kallt vatten och rör om till en smet Tillsätt det smälta smöret, rör […]

Carte d’Or Amaretto Vanilla & Chocolate

Read more

Har ni testat någon av de nya glassarna från Care d’Or? Vi har idag testat Amaretto Vanilla & Chocolate. Supergod. Rekommendera varmt. Slog på stort och plockade fram rånjärnet och gjorde små söta korgar och rullrån till serveringen. Lite färska jordgubbar, en bit mörk choklad och en kopp kaffe var precis vad vi behövde i […]

Snurrade äggbröd

Read more

Den här degen ger 8st, men kan enkelt dubblas om man vill ha fler 15 g jäst 2 1/2 dl vatten 1 tsk salt 1 tsk honung eller strösocker 2 msk rapsolja 5-6 dl vetemjöl Fyllning: 8 ägg Garnering: 1 uppvispat ägg Sesamfrön Smula jästen i en bunke. Tillsätt vattnet och blanda tills jästen lösts […]

Salamiwraps

Read more

Här kommer receptet på salamiwrapsen som vi mumsade på igår. Supergoda och superenkla,  precis som det ska vara när man är ledig 150 g salami 150 g rökt skinka 4 tortillabröd 3 stjälkar selleri Strimlad isbergssallad Färsk basilika Dressing 4 soltorkade tomater 1 dl majonäs 1 msk pesto Finhacka de soltorkade tomaterna, blanda majonäs, pesto […]

Sockerfri cheesecake

Read more

Helgens fika gick som sagt i det sockerfrias tecken. Jag hittade ett jättebra grundrecept på sockerfri cheesecake på Annika Sjöö:s blogg Botten 200 g sockerfria digestivekex 2 msk fruktsocker eller sötningsmedel 4 msk smält smör Fyllning 600 g philadelphiaost light 1 1/2 dl fruktsocker eller sötningsmedel 3 msk maizena 3 ägg 1 dl lätt cremefraiche […]