Saffransgifflar med mandelmassa, choklad och fikon

Read more

1 sats saffransdeg Mandel och chokladfyllning 150 g mandelmassa 75 g smör, rumsvarmt 50 g mörk choklad 4 torkade fikon Pensling 1 ägg pärlsocker ca 50 g sötmandel, hackad Blanda mandelmassa och smör. Hacka chokladen. Skär bort skaftet på fikonen och skär resten i små bitar. Rör ner chokladen och fikonen i mandelmasseblandningen. Ta upp […]

Paprikarullar med getost, basilika och kapris

Read more

4 stora röda paprikordrygt 1/2 dl bladpersilja, hackad2 msk gräslök, hackad2 msk små kapris, finhackad1 msk balsamvinäger150g getost16 basilikabladolivoljaknaprigt, vitt bröd Skär paprikorna i stora, platta bitar och ta bort fröna och de tjocka åsarna.Placera bitarna på en plåt med skalet uppåt och grilla i ugnen tills skalet får svartnat och fått blåsor.Lägg paprikabitarna i […]

Dumlemuffins och apelsinmuffins

Read more

Det blev dumlemuffins, jag tog de Dumle Gingerbread som låg kvar i lådan. Receptet är från Matskafferiet. Bytte bara ut snickers mot dumle. Sen använde jag Leilas grundrecept för muffins, mjölken bytte jag ut mot mandelmjölk och citronen blev ersatt av apelsin Därefter tog vi tog en tripp ut till svärföräldrarna som mer än gärna […]

Torplyckor

Read more

En enkel vardagskaka med god rågsmakCa 50st 3 dl vetemjöl 1 1/2 dl extra grovt rågmjöl 150 g margarin 1 1/2 dl strösocker 1 tsk vaniljsocker Blanda samman alla ingredienserna. Rulla degen till fingertjocka längder. Skär dem i 5 cm långa bitar. Tryck till dem med en gaffel. Lägg kakorna på smord plåt eller bakplåtspapper. […]

Grekisk lantpaj

Read more

Det fick bli en gammal favorit till middag idag – grekisk lantpaj. Busenkel att göra och supergodDet här receptet räcker till 4 personer 450 g fryst spenat, tinad1 stor platta fryst färdigkavlad mördeg, tinad3 vitlöksklyftor, finhackade150 g halloumi, riven120 g feta, smulad1 msk färsk oregano2 äggdrygt 1/2 dl grädde, välj vilken du villcitronklyftor till servering […]

Limedoftande kolakakor

Read more

Små sega kolakakor med smak av lime och honung Ca 35st 100 g smör, rumsvarmt 1 dl strösocker 1 lime, rivet skal 1 msk honung 2 1/2 dl vetemjöl 1 tsk bakpulver Sätt ugnen på 175 grader. Rör smör och socker poröst Tillsätt limeskal och honung. Blanda mjöl och bakpulver. Arbeta ihop mjölblandningen och smörmixen […]

Paprikasoppa med feta och bönor

Soppan igår blev jättegod, funkade även utmärkt i matlådan idag.Det här receptet är för 2 portioner. 1tärnad potatis2 dl strimlad purjolök1 skivad vitlöksklyfta1/2 msk rapsolja5 dl grönsaksbuljong100 g grillad paprika (finns färdig på burk)1 dl ajvar relish115 g kokta avrunna svarta bönor50 g feta1/2 tärnad gul paprika50 g tärnad urkärnad gurka Fräs potatis, purjolök och […]

Limekakor

Read more

Doften som sprider sig i köket av de här kakorna är snudd på oslagbar Ca 35st 125 g smör, rumsvarmt 2 1/2 dl strösocker 1 tsk vaniljsocker 3/4 dl gräddfil 3 lime, rivet skal 4 dl vetemjöl 1/2 tsk bakpulver Sätt ugnen på 175 grader. Lägg bakplåtspapper på två plåtar. Vispa smör, socker och vaniljsocker […]

Bakad potatis med lax

Read more

2 tvättade potatisarSalt och peppar1/2 – 1 msk rapsolja1/2 msk dijonsenap1 tsk honung1/2 msk pressad citron2 msk matlagningsyoghurt150 g strimlad rökt lax1 msk dill och gräslök Servera med blandad sallad Halvera potatisarna på längden och baka dem mjuka i mikron ca 5 minuter.Salta, peppra och stek snittytan knaprig i 1/2 msk oljaVispa ihop resten av […]

Onsdagsnöje

Read more

vet jag väll inte riktigt om det är Står och steker pannkakor till morgondagens matlåda. Tråkigt.  Roar mig med att stå och fuldansa framför spisen till bra musik på lite för hög volym. (tur att ingen ser mig, haha) Har haft riktigt dåliga dagar den senaste veckan, bråkat med samma leverantör varje dag sedan i […]