What’s for dinner

These are my favorite recipes, both old and new. All quick and easy to make. As of July 2018 all recipes are FOODMAP-friendly

Ingefärwokade morötter med tofu och ostronskivling

En härligt smakfull wok passa lika bra alla dagar i veckan. 1/2 förpackning salladslök 1 solovitlök 1 förpackning marinerad tofu 1 msk strösocker 3 msk vitvinsvinäger 3 msk vatten 1 dl japansk soja 3 1/2 dl jasminris 250 g ostronskivling neutral olja salt 48 g sesamfrön 1 ask fryst ingefära 250 g rivna morötter Finhacka […]

Continue Reading

Köttbullens dag

English below Imorgon är det köttbullens dag, så då tänkte jag passa på att tipsa om några supergoda vegetariska köttbullar Dessa gjorde jag runt jul förra året Och någon som är en mästarnas mästare på vegetariskt är Gustav, mannen bakom Jävligt gott. En annan blogg som jag hoppas att ni inte har missat är Gröna […]

Continue Reading

Italiensk pasta med getost och rostade pinjenötter

Det här är ett av mina favoritrecept när det gäller pastarätter. Lika smakrikt som det är färgglatt. 1/2 rödlök 1 förpackning rucola 1 ask babyplommontomater olivolja salt 150 g chevrette 50 pinjenötter 360 g orecchiettepasta 500 g gröna frysta ärtor 25 g smör 2 vitlöksklyftor, pressade 1 dl vatten 1/2 tsk salt 2 tsk vitvinsvinäger […]

Continue Reading

Auberginekaviar

Den här pikanta purén är en uppskattad delikatess runt medelhavet. Den är perfekt som dippsås till råa grönsaker, eller som tillbehör till grillat ca 5 dl, 10 portioner 1-2 auberginer , ca 500 g 4 msk sesamfrön 2 pressade vitlöksklyftor 1 liten finhackad gul lök 3 msk finhackad färsk koriander eller persilja saften av 1/2 […]

Continue Reading

Sweet corn gazpacho med bönsalsa och riven halloumi

En kall, svalkande soppa är ett måste under varma, lata sommardagar. 125 g babyplommontomater 1/2 förpackning salladslök 1 frp svarta bönor, sköljda och avrunna 1 frp fryst koriander 1/2 msk sambal oelek 1 lime salt 1 frp tinade majskolvar 1/2 gurka lantbröd 2 gula paprikor 3 gula tomater 1 schalottenlök 2 vitlöksklyftor 4 dl vatten […]

Continue Reading