Freshly baked

I’ve got you covered, we’ve got gluten free, sugar free, bread, cookies, cakes, some healthy and some are just to tasty to resist. As of July 2018 all recipes are FOODMAP-friendly

Citron och marängpaj

Citron och marängpaj är min absoluta favorit. Den passar lika perfekt till en tråkig måndag, med en kopp te, som den är som avslutning på en trevlig middag. Det tar lite tid att göra den, men det är väl värt varenda minut. Till pajskalet behöver du: 100g smör eller margarin 2,5dl vetemjöl 2msk vatten. Hacka […]

Bagels

Det något speciellt med bagels, färskost, skivade tomater och basilikablad. Och det tar inte alltför lång tid att göra dem, men om du, precis som jag, är vrålhungrig när du vaknar, kan du låta degen jäsa över natten. 16 st 25g smör eller margarin 5 dl mjölk, jag hade sojamjölk hemma denna gång 50 g […]

Havrekex

En riktigt bra ostbricka är alltid uppskattad, men ibland behövs det där lilla extra. Jag tänkte därför tipsa er om de här goda havrekexen. 50 st 4 dl vetemjöl 3 dl havregryn 1 msk strösocker 1/2 tsk salt 1/2 tsk bakpulver 150 g smör eller margarin 1 dl mjölk – jag använder havremjölk Blanda alla […]

Punchrullar

Idag är det punchrullensdag, så här… fina blev mina allra första punchrullar någonsin. De smackar mycket bättre än vad de ser ut 100 g smör eller margarin1 dl florsocker 1 tsk vanillisocker 1-2 msk kakao ca 3 dl småkaks- sockerkassmulor arrakessens eller punsch efter smak Rör matfett, florsocker, vanillinsocker och siktat kakaopulver poröst. Tillsätt kaksmulorna […]

Morotsscones

God morgon. Eftersom vädret envisas med att vara grått och trist så får dessa morotsscones med färskost och morotsmarmelad får vara mitt solsken idag. 8 stycken 2 dl vetemjöl 2 dl rågsikt 2 tsk bakpulver 0,5 tsk salt 50 g rumstempererat smör 2 dl mjölk 4 dl grovrivna morötter 100 g grovhackad mandel Till servering: […]

Chocolate chip cookie goes Rockey road

Då är det gjort. Cimone och Hanna var förbi igårkväll och hämtade Cimones sedan länge efterlängtade kaka. Och jag måste erkänna, jag är nervös. Det har aldrig hänt tidigare. Jag vill att den ska vara precis vad Cimone längtat efter efter månader av dieter och hårdträning. Den här utmaningen har varit så rolig. Okej, över […]

Oreo cheesecake

Jag provade att göra Jennys oreo cheesecake i helgen. Helt galet gott. Jag tog mig friheten att göra några små förändringar i nougatsåsen. Jag bytte ut vaniljsockret mot bourbun vaniljpulver och sedan hade jag i mörk choklad med kaffebönor i. Lite mer vuxensmak på såsen, men fantastiskt gott. I made Jenny’s oreo cheesecake weekend. Crazy good. […]

Amerikansk cookie med choklad och kola

J’s kusin Cimone ska delta i sin första bikinifitness tävling om ungefär en vecka, och hon har bett mig baka en kaka till henne som ska ha mycket choklad,som en cookie, lite hårdare i kanterna men mjuk och seg i mitten typ sen om rocky road men ändå inte. Jag gjorde mitt första test i […]

Tigerkaka

Idag kände jag för att göra en riktig klassiker, min första – tigerkaka. Jag behöver dock jobba lite på själva marmoreringen 🙂 Ugn: 175 grader 200 g smör eller margarin 2 1/2 dl socker 3 ägg 4 dl vetemjöl 1 tsk bakpulver 1 dl grädde eller mjölk, jag använde mandelmjölk Smaktillsats 2 msk kakao 1 […]

Havrebaguetter

Jag har alltid något paket med torrjäst hemma, man vet aldrig när baklusten faller på. Dessa havrebaguetter är superenkla att göra och kan lätt göras om till frallor istället – perfekt till söndagsbrunchen. Eller varför inte ha en mix väntandes i skafferiet? Ca 15st 1 påse torrjäst för matbröd (12g) 11 dl vetemjöl special 5 dl vatten […]