Freshly baked

I’ve got you covered, we’ve got gluten free, sugar free, bread, cookies, cakes, some healthy and some are just to tasty to resist. As of July 2018 all recipes are FOODMAP-friendly

Carrot cupcakes

Read more

I’m back, eller ja, hyfsat på fötterna igen. Har legat sjuk sedan i onsdags 🙁 men nu är jag som sagt tillbaka igen. Har vart uppe en stund nu och tagit tag i lite hushållssysslor, fixat tvättmaskinen, diskmaskinen och plockat undan tvätten i tvättstugan som hängde kvar sedan förra helgen. Känner mig enormt fikasugen, så […]

Rullrån

Här kommer receptet på smeten till rånen som jag gjorde korgarna av. Det blir ca 17st 1,5 dl strösocker 1,5 dl vetemjöl 1,5 dl potatismjöl 1,5 dl kallt vatten 100 g smält smör (avsvalnat 0,5 tsk vaniljsocker Blanda alla torra ingredienserna. Tillsätt kallt vatten och rör om till en smet Tillsätt det smälta smöret, rör […]

Carte d’Or Amaretto Vanilla & Chocolate

Read more

Har ni testat någon av de nya glassarna från Care d’Or? Vi har idag testat Amaretto Vanilla & Chocolate. Supergod. Rekommendera varmt. Slog på stort och plockade fram rånjärnet och gjorde små söta korgar och rullrån till serveringen. Lite färska jordgubbar, en bit mörk choklad och en kopp kaffe var precis vad vi behövde i […]

Snurrade äggbröd

Read more

Den här degen ger 8st, men kan enkelt dubblas om man vill ha fler 15 g jäst 2 1/2 dl vatten 1 tsk salt 1 tsk honung eller strösocker 2 msk rapsolja 5-6 dl vetemjöl Fyllning: 8 ägg Garnering: 1 uppvispat ägg Sesamfrön Smula jästen i en bunke. Tillsätt vattnet och blanda tills jästen lösts […]

Sockerfri cheesecake

Read more

Helgens fika gick som sagt i det sockerfrias tecken. Jag hittade ett jättebra grundrecept på sockerfri cheesecake på Annika Sjöö:s blogg Botten 200 g sockerfria digestivekex 2 msk fruktsocker eller sötningsmedel 4 msk smält smör Fyllning 600 g philadelphiaost light 1 1/2 dl fruktsocker eller sötningsmedel 3 msk maizena 3 ägg 1 dl lätt cremefraiche […]

Citronmuffins

Read more

Igår blev det citronmuffins till fikat. Något vi gjort oss lite extra förtjänt av efter att ha vart på soptippen och legat på knä i rabatterna och rensat ogräs. Till 10 muffins behöver du 100 gram margarin eller smör 1dl florsocker River skal av en citron 1 ägg 1dl potatismjöl 1/2 tsk bakpulver Rör samman […]

Kolasnittar

Jag bakade ju lite förra veckan inför J’s födelsedagsfirande i lördags, och jag tänkte dela med mig av recepten. Men jag delar upp dem under veckan så ni inte blir bombarderade. 🙂 Förutom snickersmuffins (som blev helt gudomliga, kan tänka mig att blanda i t.ex bounty eller liknande framöver) så gjorde jag klassiska kolasnittar, nutellacookies, apelsindrömmar, […]

Enkelt lantbröd

Read more

Min tanke var att baka ett gott och enkelt bröd till frukost idag, och även om det var gott och enkelt att baka så var det inte helt rätt till frukost 🙂 Till ett stort bröd, eller två små behöver du 13dl vetemjöl 1 påse torrjäst 2tsk salt 6dl ljummet vatten 2msk olivolja Ta fram […]

Polarkakor

Read more

Det är verkligen något speciellt med att äta nybakat bröd till frukost. I morse, strax efter sju, smög jag mig upp och bakade polarkakor. Helt enormt goda, och enkla att göra. Receptet ger ca 20 kakor. 50 g smör 5 dl vatten 50g jäst 3 msk ljus sirap 1 tsk salt ca 16 dl rågsikt. […]

Amerikansk äppelpaj

Read more

Det här är Leilas recept på Amerikansk äppelpaj och den för verkligen tankarna till Farmor Anka. Lite pyssligare än en smulpaj, men så otroligt värt det.Receptet är för 1 paj 1 sats mördeg 150 g kallt smör 4 dl vetemjöl 1/2 dl florsocker 1 ekologiskt ägg 1/2 msk kallt vatten Nyp ihop tärnat, kallt smör […]