Freshly baked

I’ve got you covered, we’ve got gluten free, sugar free, bread, cookies, cakes, some healthy and some are just to tasty to resist. As of July 2018 all recipes are FOODMAP-friendly

Brytbröd med frön

Read more

Ett enkelt, mjukt, brytbröd som går utmärkt att frysa in 3 dl mjölk 50 g jäst 3/4 tsk salt 1/2 dl brödsirap 50 g smör, rumsvarmt 1 dl pumpakärnor 1/2 dl solrosfrön 2 msk krossade linfrön 5 dl grahamsmjöl 3 1/2 dl fint dinkelmjöl Topping flingsalt solrosfrön pumpakärnor Värm mjölken till 37 grader i en […]

Chiaknäcke

Vi kickar väll igång brödåret. Först ut ett glutenfritt chiaknäcke Blir ca 16 bitar 2 dl bovetemjöl 3/4 dl chiafrön 3/4 dl skalade sesamfrön 1/2 dl linfrön 1 dl solrosfrön 1 tsk fiberhusk 2 krm salt 1/2 dl rapsolja 2 1/2 dl vatten, kokhett Garnering flingsalt Sätt ugnen på 160 grader. Blanda alla torra ingredienser […]

Scones med fikon

God morgonTänkte ge er receptet på gårdagens bakning – scones med fikon. Ca 24 små, eller 12 stora. 50 g smält smör eller margarin 2 dl mjölk, jag använde mandelmjölk 8 torkade fikon, tärnade 4 dl vetemjöl 2 tsk bakpulver 1 1/2 msk flytande honung 1/2 tsk salt Sätt ugnen på 250 grader. Tillsätt mjölken […]

Schweizernötstårta

Read more

Det är få saker som får mig att frivilligt gå upp tidigt en ledig dag.. eller snarare bra två saker. Början på en semesterresa och att få baka något gott. Idag tänkte jag göra en Schweizernötstårta till nyårskaffet. 100 g sötmandel, ca 2 dl 100 g smör 2 ägg 3 dl strösocker 1 2/3 dl […]

Saffransrulltårta med lingongrädde

Read more

Den här rulltårtan var perfekt efter all julmat. Ca 10 bitar 2 stora ägg 1 dl strösocker 1/2 g saffran 1 sockerbit 1 1/2 dl vetemjöl 1 tsk bakpulver 1 msk vatten Fyllning 4 dl vispgrädde 1 dl lingonsylt, jag använde rårörda lingon Tillbehör vispgrädde lingon Sätt ugnen på 225 grader. Vispa ägg och socker […]

Lakritsknäck

Read more

Ingen jul utan knäck, och i år blev det lakritsknäck 2 dl strösocker 2 dl vispgrädde 2 dl sirap 10st krossade Turkisk peppar Koka upp socker, grädde och sirap i en kastrull. Rör om hela tiden! Låt koka kraftigt tills den klarar ett kulprov Ta av från värmen och rör ner de krossade godisarna, blanda […]

Polkanäbbar – del 2

Read more

Så där, då var alla polkanäbbarna doppade. De kommer ju inte direkt vinna någon skönhetstävling, men hjälp så goda Nu åker de in i matkällaren tills imorgon, så chokladen får stelna till riktigt ordentligt innan jag lägger ner dem i en burk. [glt language=”English” label=”English”]

Polkanäbbar – del 1

Read more

Skurna chokladkakor, doppade i vit choklad och krossade polkagrisar. Det blir inte mycket bättre än så här. Ca 80st 5 dl vetemjöl 2 1/2 dl strösocker 4 msk kakao 1 msk vaniljsocker 1 tsk bakpulver 200g smör, rumsvarmt 1 ägg Garnering 100 g vit choklad, smält 1 påse polkagrisar, krossade Sätt ugnen på 200 grader. […]

Saffransbiscotti

Read more

De här underbart goda saffransbiscotti är numera ett måste på kakfaten i december. Ca 30st 100 g smör eller margarin 1 g saffran 2 ägg 1 1/2 dl strösocker 5 dl vetemjöl 1 1/2 tsk bakpulver 1 1/2 dl sötmandel Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret tillsammans med saffran. Häll över smöret i en bunke […]