Freshly baked

I’ve got you covered, we’ve got gluten free, sugar free, bread, cookies, cakes, some healthy and some are just to tasty to resist. As of July 2018 all recipes are FOODMAP-friendly

Cinnamon flavoured oat balls

Read more

English below God morgon vad sägs om ett recept, ett sånt där superenkelt, snabbt och lätt som inte kräver någon ugn? Är du kvar? Bra. Innan påsk så ramlade jag över det här receptet hos @skattis.1985 på instagram, och för oss som älskar kanelbullar men inte klarar av vetestärkelser så är det här the next […]

Swiss nut cake

Read more

Yeah.. I know. It’s to hot to make a cake.. But this is a creamy Swiss Nuts Chocolate cake with a delicious almond bottom that is almost unbeatable. We had it for Easter :-), and now that I see it again.. I think I just might make one 100 g sweet almond 100 g butter […]

Polly brownies

Read more

I don’t know what type of weather you’re having today, but here in Sweden it’s raining – again.. not the kind of weather you want to kick of May with. But no worries, this means it’s a perfect day for a cup of tea and some freshly baked brownies – and some Netflix. 🙂 Having […]

Marshmallow squares

Read more

This is the recipe for the marshmallow squares I made for my birthday. 1 batch will give you 20-25 pcs. 125 g of butter, roomtemperature 2 1/3 dl cream sugar 3 eggs (2 eggworms saved to the meringue) 3 1/2 dl of wheat flour 1 teaspoon baking soda 1 pinch of salt Filling 100 g […]

Små chokladhjärtan

Min tanke var att baka de här små chokladhjärtanen till alla hjärtans dag. Men det blev aldrig av, och eftersom choklad passar till alla tillfällen så kändes de helt perfekta på årets påskbord. 35 st dubbla kakor 125 g smör, rumsvarmt 1 dl florsocker 2 3/4 dl vetemjöl 1 msk kakao 1 äggula Fyllning 100 […]

My top 10 must haves homebakes for Christmas

Read more

If there’s on thing we Swedes like it’s a good fika, and December is no exception. Every Sunder in December we have Adventsfika. In this post I’ve collected my top 10 must haves homebakes for Christmas. Enjoy. 1)Cheesecake with with gingerbread and Roquefort now this cheesecake has a LOT of flavour, so make sure you are a […]

Bondkakor med hasselnötter

Read more

Bondkakor är en av mina favoritkakor, men jag gör dem på tok för sällan. Vanligtvis har man ju mandel i degen, men jag tycker det är minst lika gott med andra nötter. Idag blev det hasselnötter. 40 st 4 1/2 – 5 dl vetemjöl 1 tsk bikarbonat 1 1/2 dl strösocker 1 dl hackad mandel, […]

Fyriskaka

Read more

[glt language=”English” label=”English”] I helgen var det den årliga marknaden här i staden. Vi hade fantastiskt väder hela helgen. Mina föräldrar och Pablo kom över, vi gick på marknaden, åt middag och jag gjorde en klassisk Fyriskaka som avslutning. Vad är mer höstligt än en äppelpaj eller äppelkaka? Då den i princip är en sockerkaka […]

Citronrutor

Ljuva, solgula citronrutor. Är det något jag verkligen älskar så är det kakor och bakverk med citron. Finns inget bättre, min absoluta favorit är citron och marängpaj. Men den tar ett tag att göra (en mindre evighet när man är fikasugen) och ibland vill man bara ha något snabbt, gott och enkelt. I och med […]

Blåbärs muffins

Jag har verkligen kommit in i lite av ett blåbärsmood, och något som går snabbt och lätt när man är fikasugen är ju muffins. Precis som med sockerkaka och rulltårta kan man variera dessa små godbitar i all oändlighet. Är du ingen blåbärsälskare kanske russin och sötade apelsinskal kan vara något? Eller varför inte skära […]