De här vegetariska köttbullarna passar lika bra på julbordet som till vardags med en god tomatsås och nykokt pasta.

2 dl mandelmjöl
2 dl riven ost
1 dl ströbröd
1 dl riven gul lök
1 ägg
1 tsk mortlad kryddpeppar
0,5 tsk vitpeppar
0,5 tsk salt
400 g ansad grönkål eller svartkål
3 msk olivolja

Blanda ihop alla ingredienserna utom kål och olja till en smet. Forma till runda bullar.
Hetta upp en stekpanna och stek bullarna i olja på medelhög temperatur, ca 8 min. Krydda ev med mer kryddpeppar vid stekning.
Strimla kålen grovt och stek i olja tills den mjuknat. Smaka av med salt.
Lägg kålen på ett serveringsfat och lägg bullarna ovanpå.

Testa även att byta ut lite av ströbrödet mot krossade pepparkakor