vegetariskt

Fried rice med omelett och cashewnötter

English below De här bilderna gör verkligen inte denna goda rätt någon rättvisa. 2 portioner 150 g risottoris 2 ägg 1/2 msk vatten 1 krm salt 3/4 msk socker 1 msk olja 2 msk japansk soja 2 krm chili flakes 2 pressad vitlöksklyfta 1 silverlök 1 pak soi 100 g shiitakesvamp 1 bit ingefära 35 […]

Italiensk bondomelett med fetaost och tomatbruscetta

English below Omeletter är perfekta både som frukost, brunch eller varför inte som en lättare middag efter en stressig dag. 2 msk tomatpuré 1 1/2 msk balsamvinäger 2 msk vatten 1 tsk strösocker 3 vitlöksklyftor (2 pressade) 1 bakpotatis 1 rödlök 1 tsk torkad rosmarin olivolja 6 ägg 1/2 dl mjölk 1 citron salt peppar […]

Falafelwrap med stekt matbanan, syrlig mangodressing och bladpersilja

English below Finns det något bättre än riktigt god snabbmat? De här wrapsen kan lätt ersätta det traditionella tacomyset på fredagar. 225 g tinad mango 1 dl créme fraiche 2 1/2 msk vitvinsvinäger 1 1/2 tsk salt 1 krm cayennepeppar nymalen svartpeppar 800 g kikärtor, sköljda och avrunna 1 vitlökslyfta 1 msk spiskummin 2 msk […]

Libanesisk syrlig linssoppa med myna- och pistageyoghurt

English below Den här snabba och enkla soppan är perfekt kalla vinterdagar. Jag gillar verkligen pistagenötterna i yoghurten, hur gott som helst. 1 gul lök 5 vitlöksklyftor 4 tomater 1 bakpotatis 1 1/2 msk spiskummin 2 krm cayennepeppar 3 msk olivolja 580 g röda linser 1 liter vatten 2 tärningar grönsaksbuljong 1 tsk strösocker 1/2 […]

Vegoburgare i surdegsbröd med ädeloströra och rotfruktspommes

English below Något som har varit trendigt en längre tid på restauranger är ju hamburgare. Men något som jag saknat är en riktigt god vegetarisk hamburgare, de som jag har testat har inte riktigt levt upp till mina förväntningar. Så därför börjar vi 2017 med en riktigt kick as god vegetarisk hamburgare. 1/2 kruka krispsallad […]

Shepherd’s Pie med kantareller och potatis- och jordärtskocksmos

English below Ända sedan jag var liten har jag vart fachinerad av England. Deras vackra landskap, afternoon tea, bara för att nämna några saker. Och just Shepherd’s pie är något jag alltid velat testa. En klassisk engelsk Shepherd’s pie görs med lammfärs, det här är en vegetarisk variant. 900 g mospotatis 250 g jordärtskockor 2 […]

Köttbullens dag

English below Imorgon är det köttbullens dag, så då tänkte jag passa på att tipsa om några supergoda vegetariska köttbullar Dessa gjorde jag runt jul förra året Och någon som är en mästarnas mästare på vegetariskt är Gustav, mannen bakom Jävligt gott. En annan blogg som jag hoppas att ni inte har missat är Gröna […]

Ugnsrostade grekiska grönsaker med tofuplättar och fetaost

3 bakpotatis 1 aubergine 1 röd paprika 1 röd lök 1 1/2 msk paprikapulver 1 schalottenlök 1 ägg 1 dl vetemjöl 2 pressade vitlöksklyftor 1/2 msk sambal olek 2 tsk torkad rosmarin 1 frp marinerad tofu 1/2 frp fetaost 1 påse bladspenat 2 dl matyoghurt salt olivolja Sätt ugnen på 250 grader Skär 2 bakpotatisar […]

Stekta gyozas med dippsås och sesamrostad kålrabbi- och myntasallad

3 dl jasminris 1 lime 1 förpackning djupfryst ingefära 1/2 msk strösocker 1 msk japansk soja 2 msk neutral olja chiliflakes 2 krm salt 1 kålrabbi 250 g pak choi 1/2 rödlök 1 knippe mynta 2 msk sesamfrön 2 vitlöksklyftor, pressade 2 förpackningar gyoza Koka jasminris enligt anvisningen på förpackningen Rör ihop finrivet skal och […]

Translate »