nybakat

Blåbärskladdkaka

Blåbärskladdkaka, bara namnet får det att det vattnas i munnen. Den här kakan är perfekt att slänga ihop när du får spontanbesök eller blir så där oplanerat fikasugen. Färska eller frysta bär spelar ingen roll, kakan blir lika god oavsett. Servera gärna kakan med vaniljsås, vispgrädde eller glass. 10-12 bitar 100 g smör, smält 2 […]

Kolakakor

Kolakakor är en stor favorit hemma hos oss och ett måste på varje kakfat. Det finns många recept på kolakakor – det här är mitt favoritrecept. Jag har även testat att göra dessa på glutenfri mjölmix utan problem. Dock krävs det lite mer mjölmix och lite mer vaniljsocker. 100g margarin 1dl strösocker 1msk vaniljsocker 1msk […]

Tigerkaka

Idag kände jag för att göra en riktig klassiker, min första – tigerkaka. Jag behöver dock jobba lite på själva marmoreringen 🙂 Ugn: 175 grader 200 g smör eller margarin 2 1/2 dl socker 3 ägg 4 dl vetemjöl 1 tsk bakpulver 1 dl grädde eller mjölk, jag använde mandelmjölk Smaktillsats 2 msk kakao 1 […]

Havrebaguetter

Jag har alltid något paket med torrjäst hemma, man vet aldrig när baklusten faller på. Dessa havrebaguetter är superenkla att göra och kan lätt göras om till frallor istället – perfekt till söndagsbrunchen. Eller varför inte ha en mix väntandes i skafferiet? Ca 15st 1 påse torrjäst för matbröd (12g) 11 dl vetemjöl special 5 dl vatten […]

Chocolate chip cookies med dumle

Jag hittade några dumle i skafferiet och beslöt mig för att testa dem traditionella chocolate chip cookies. Det var helt klart rätt beslut. ca 24 st 100 g smör, rumsvarmt 2 dl farinsocker 1/2 dl strösocker 1 msk ljust muscovadosocker 1 msk mörkt muscovadosocker 1/2 tsk vaniljsocker 1 ägg 1 1/2 dl vetemjöl 3 dl […]

Rosmarinsknäcke

ca 25 bitar 1/2 dl solrosfrön 1/2 dl linfrön 1/2 dl sesamfrön 1/2 dl pumpakärnor 1/2 dl chiafrön 1 tsk torkad rosmarin (eller 1 msk färsk) 2 dl majsmjöl 1/2 tsk salt 1/2 dl rapsolja 2 dl vatten, kokhett Sätt ugnen på 160 grader. Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Tillsätt olja och vatten […]

Blåbärsbullar

Härligt saftiga bullar med blåbär, smakar extra gott toppade med mandelspån Ca 24st Vetedeg 3 dl mjölk 1 msk mald kardemumma 50 g jäst 1 1/2 dl strösocker 1/2 tsk salt 150 g smör, rumsvarmt 1 ägg 11-12 dl vetemjöl Fyllning 200 g smör, rumsvarmt 1 dl råsocker 1 msk mald kanel 2 1/2 dl […]

Mördegskakor

Ett bra recept på mördeg är ett måste i receptsamlingen, då man kan använda den till flera olika sorters kakor. Igår gjorde jag bryssel kex och kanelkakor – bara för att nämna 2 varianter Grundrecept 30-50 st 200 g smör, rumsvarmt 1 tsk vaniljsocker 4 1/2 dl vetemjöl Nyp ihop smöret med de övriga ingredienserna […]

Mandelkubbar

Idag har jag försökt mig på mandelkubbar. Receptet gjorde mig lite förbryllad.. 25st 5-10 bittermandlar 100 g smör eller margarin 1 1/2 dl strösocker 1 ägg 2 dl gräddfil (kan ersättas med filmjölk) 2 tsk hjorthornssalt (kan bytas ut mot 4 tsk bakpulver) 5 1/2 dl vetemjöl Garnering pärlsocker (hackad sötmandel) Riv eller mal mandeln […]

Äppelsnittar

Ca 30st 2 1/2 dl vetemjöl, gärna extra fint som ger en sprödare deg 100 g smör, rumsvarmt 3 msk strösocker 1 msk vispgrädde Fyllning 1 dl äppelmos Blanda alla ingredienserna i en matberedare till en deg. Låt den vila svalt i 1-2 timmar. Det går även bra att blanda för hand, låt den vila […]

Translate »