Tomat och majssoppa med röda linser

Read more

Gjorde en jättegod soppa igår, som var ännu godare idag. Tar bara 30 minuter att göra – helt klart godkännt som snabbmat 🙂 Receptet är på 4 portioner 1msk olivolja1st lök2st vitlöksklyftor0,5 röd chili5dl passerade tomater7dl vatten1,5msk grönsaksfond1,5dl röda linser1krm salt250 gram frysta majskorn1 kruka basilika2dl créme fraiche, lätt 1. Skär lök och vitlök i bitar. […]

Spröda lingonsnittar med kardemumma

De här spröda lingonsnittarna med kardemumma kommer definitivt att hamna på jul(kak)bordet i år. 24-28 st 200g smör, rumsvarmt 1 dl strösocker 2 tsk vaniljsocker 1 krm bakpulver 1/2 tsk mald kardemumma 1 nypa slat 4 1/2-5 dl vetemjöl Fyllning 1-2 dl lingonsylt Sätt ugnen på 180 grader. Blanda smör, socker, vaniljsocker, bakpulver, kardemumma och […]

Farmors syltstänger

Ca 40 st 125 g smör, rumsvarmt 1 dl strösocker 1 ägg 3 dl vetemjöl 1/2 tsk bakpulver ca 1/2 dl hallonsylt Rör smör och socker riktigt krämigt. Tillsätt ägget. Blanda vetemjöl och bakpulver och arbeta in det i smörblandningen. Låt degen vila kallt i ca 30 minuter. Sätt ugnen på 200 grader. Forma degen […]

M&M snittar

Read more

Den underbara tidningen Hembakat har en bakblogg på nätet där jag hittade detta fenomenala receptet. För vad passar bättre en lördagseftermiddag som bara bjuder på snöblandat regn och blåst? 125 g smör, rumsvarmt 1 ½ dl strösocker1 ½ dl brunt farinsocker1 ägg1 msk vaniljsocker½ tsk bikarbonat1 nypa salt3 dl mjölca 1 dl M & M […]

Nutellacookies

De här nutellakakorna är det svårt att bara ta en av. Och eftersom de inte innehåller något smör är de perfekta för laktosintoleranta Ca 24st 1 ägg 1 dl strösocker 2 dl Nutella, kylskåpskallt 2 dl vetemjöl 1/2 tsk bakpulver Garnering pärlsocker ca 24 hasselnötter Sätt ugnen på 175 grader. Blanda ihop ägg och socker. […]

Kolasnittar

Jag bakade ju lite förra veckan inför J’s födelsedagsfirande i lördags, och jag tänkte dela med mig av recepten. Men jag delar upp dem under veckan så ni inte blir bombarderade. 🙂 Förutom snickersmuffins (som blev helt gudomliga, kan tänka mig att blanda i t.ex bounty eller liknande framöver) så gjorde jag klassiska kolasnittar, nutellacookies, apelsindrömmar, […]

Snickersmuffins

Receptet kommer från Matskafferiet Ingredienser 2ägg 1 1/2 dl strösocker 1/2 dl brun farinsocker 1 tsk vaniljsocker 1 dl ljus sirap 2 dl vetemjöl 1-1 1/2 dl kakao 1 tsk bakpulver 1 krm flingsalt 50 gram snickers Instruktioner Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker pösigt. Vänd ner smör och sirap. Blanda vetemjöl, kakao, bakpulver och salt […]

Enkelt lantbröd

Read more

Min tanke var att baka ett gott och enkelt bröd till frukost idag, och även om det var gott och enkelt att baka så var det inte helt rätt till frukost 🙂 Till ett stort bröd, eller två små behöver du 13dl vetemjöl 1 påse torrjäst 2tsk salt 6dl ljummet vatten 2msk olivolja Ta fram […]

Polarkakor

Read more

Det är verkligen något speciellt med att äta nybakat bröd till frukost. I morse, strax efter sju, smög jag mig upp och bakade polarkakor. Helt enormt goda, och enkla att göra. Receptet ger ca 20 kakor. 50 g smör 5 dl vatten 50g jäst 3 msk ljus sirap 1 tsk salt ca 16 dl rågsikt. […]