Rullrån

Här kommer receptet på smeten till rånen som jag gjorde korgarna av. Det blir ca 17st 1,5 dl strösocker 1,5 dl vetemjöl 1,5 dl potatismjöl 1,5 dl kallt vatten 100 g smält smör (avsvalnat 0,5 tsk vaniljsocker Blanda alla torra ingredienserna. Tillsätt kallt vatten och rör om till en smet Tillsätt det smälta smöret, rör […]

Carte d’Or Amaretto Vanilla & Chocolate

Read more

Har ni testat någon av de nya glassarna från Care d’Or? Vi har idag testat Amaretto Vanilla & Chocolate. Supergod. Rekommendera varmt. Slog på stort och plockade fram rånjärnet och gjorde små söta korgar och rullrån till serveringen. Lite färska jordgubbar, en bit mörk choklad och en kopp kaffe var precis vad vi behövde i […]

Snurrade äggbröd

Read more

Den här degen ger 8st, men kan enkelt dubblas om man vill ha fler 15 g jäst 2 1/2 dl vatten 1 tsk salt 1 tsk honung eller strösocker 2 msk rapsolja 5-6 dl vetemjöl Fyllning: 8 ägg Garnering: 1 uppvispat ägg Sesamfrön Smula jästen i en bunke. Tillsätt vattnet och blanda tills jästen lösts […]

Salamiwraps

Read more

Här kommer receptet på salamiwrapsen som vi mumsade på igår. Supergoda och superenkla,  precis som det ska vara när man är ledig 150 g salami 150 g rökt skinka 4 tortillabröd 3 stjälkar selleri Strimlad isbergssallad Färsk basilika Dressing 4 soltorkade tomater 1 dl majonäs 1 msk pesto Finhacka de soltorkade tomaterna, blanda majonäs, pesto […]

Sockerfri cheesecake

Read more

Helgens fika gick som sagt i det sockerfrias tecken. Jag hittade ett jättebra grundrecept på sockerfri cheesecake på Annika Sjöö:s blogg Botten 200 g sockerfria digestivekex 2 msk fruktsocker eller sötningsmedel 4 msk smält smör Fyllning 600 g philadelphiaost light 1 1/2 dl fruktsocker eller sötningsmedel 3 msk maizena 3 ägg 1 dl lätt cremefraiche […]

Våffeldagen

Read more

Det har väl knappast undgått någon att det är våffeldagen idag?  Mitt favoritrecept på våfflor kommer från min farmors kokbok, från 1953, och är supergoda Till 6 laggar behöver du3 dl vetemjöl1 dl kallt vatten4 dl tjock grädde2 msk smält margarin Blanda mjöl och vatten, vispa grädden till skum och blanda den med mjölredningen. Tillsätt […]

Citronmuffins

Read more

Igår blev det citronmuffins till fikat. Något vi gjort oss lite extra förtjänt av efter att ha vart på soptippen och legat på knä i rabatterna och rensat ogräs. Till 10 muffins behöver du 100 gram margarin eller smör 1dl florsocker River skal av en citron 1 ägg 1dl potatismjöl 1/2 tsk bakpulver Rör samman […]

Pestokyckling i ugn

J överraskade med en så god pestokyckling i fredags som jag bara måste dela med mig av receptet. Till 4 personer behöver du 400g kycklingbröstfilé5dl grädde, valfritt om du vill ha matlagningsgrädde eller vispgrädde0,5 burk soltorkade tomaterolja som tomaterna legat i0,5 burk pestoev. salt och peppar. Sätt ugnen på 250 graderPutsa ev. kycklingfiléerna, smörj en […]

Tomat och majssoppa med röda linser

Read more

Gjorde en jättegod soppa igår, som var ännu godare idag. Tar bara 30 minuter att göra – helt klart godkännt som snabbmat 🙂 Receptet är på 4 portioner 1msk olivolja1st lök2st vitlöksklyftor0,5 röd chili5dl passerade tomater7dl vatten1,5msk grönsaksfond1,5dl röda linser1krm salt250 gram frysta majskorn1 kruka basilika2dl créme fraiche, lätt 1. Skär lök och vitlök i bitar. […]

Spröda lingonsnittar med kardemumma

De här spröda lingonsnittarna med kardemumma kommer definitivt att hamna på jul(kak)bordet i år. 24-28 st 200g smör, rumsvarmt 1 dl strösocker 2 tsk vaniljsocker 1 krm bakpulver 1/2 tsk mald kardemumma 1 nypa slat 4 1/2-5 dl vetemjöl Fyllning 1-2 dl lingonsylt Sätt ugnen på 180 grader. Blanda smör, socker, vaniljsocker, bakpulver, kardemumma och […]