Tänkte dela med mig av receptet på en underbar chokladmousse som vi njöt av på nyårsafton. Ett bra grundrecept som man enkelt kan variera efter tycke och smak. 4 portioner
150 g vit choklad
1 1/2 dl vispgrädde 
1 1/2 dl kesella
Hallonspett
250 g frysta hallon
1/2 dl strösocker
Dekoration
Färska hallon och 2 grillpanna av trä
Hacka chokladen i mindre bitar och smält den över vattenbad.
Vispa grädden fast. Lägg kesellan i en bunke. Rör ner den smälta chokladen och till sist även grädden.
Skeda upp moussen i 4 vackra glas och ställ dem kallt i minst 3 timmar eller över natten.
Tina hallonen i en skål. Blanda dem med socker. Skeda hallonblandningen över moussen. Trä färska hallon på en halv grillpinne och lägg ett hallonspett över varje glas.