Tänkte tipsa om en jättegod och enkel potatissallad som jag hittade på ICA’s hemsida
Till 4 personer behöver du:
800 g potatis
3 scharlottenlökar
1/2 dl hackad dill och persilja
1 – 1 1/2 msk kapris
Sås:
1 msk vinäger
2 tsk fransk senap
1/2 tsk salt
1 krm svartpeppar
1 krm strösocker
3 msk raps- eller olivolja
1 msk vatten
Skala och koka potatisen i saltat vatten. ( jag tärnade min potatis redan nu för att slippa bränna mig)
Skala, hacka eller skiva löken
Blanda alla ingredienserna till såsen
Skiva den varma potatisen och lägg den i en skål, varvad med schalottenlök och kryddgrönt
Häll över salladssåsen och lyft potatisen så att alla skivor blir fuktade av såsen.
Låt salladen stå ca 1 timme och ta smak.
Strö över kapris och servera potatissalladen till rökt kött, grillad korv, kall skivad rostbiff eller kallrökt lax
Bild lånad från ICA’s hemsida