Mjuka kakor och bullar

Espresso – snoddas

Jag har hamnat i någon typ av espresso-muscovadosocker fas. Det är verkligen något speciellt med smaken av stark kaffe och lakritsaktigt sött. Det här är min uppdaterade version av klassikern snoddas – eller kärleksmums 30-35 bitar 150 g smör eller margarin 2 ägg 3 dl strösocker 1 dl mörk muscovado socker 2 tsk vaniljsocker 1 […]

Banana bread

Något som har sett mycket av i sociala medier är banana bread, och de ser ju alla så otroligt goda ut att jag inte kunde motstå att testa själv. trots namnet är det här en mjuk kaka, men J hälsar att det var jättegott med lite smör och en skiva ost på 2 dl socker […]

Tigerkaka

Idag kände jag för att göra en riktig klassiker, min första – tigerkaka. Jag behöver dock jobba lite på själva marmoreringen 🙂 Ugn: 175 grader 200 g smör eller margarin 2 1/2 dl socker 3 ägg 4 dl vetemjöl 1 tsk bakpulver 1 dl grädde eller mjölk, jag använde mandelmjölk Smaktillsats 2 msk kakao 1 […]

Blåbärsbullar

Härligt saftiga bullar med blåbär, smakar extra gott toppade med mandelspån Ca 24st Vetedeg 3 dl mjölk 1 msk mald kardemumma 50 g jäst 1 1/2 dl strösocker 1/2 tsk salt 150 g smör, rumsvarmt 1 ägg 11-12 dl vetemjöl Fyllning 200 g smör, rumsvarmt 1 dl råsocker 1 msk mald kanel 2 1/2 dl […]

Segmjuk blåbärskaka i limpform

Provade på denna läckerhet – en lättbakad blåbärskaka med lite segmjuk, frasiga kanter som är bakad utan bakpulver. Blev en riktig hit här hemma. 1 ägg 1 ½ dl strösocker 1 ½ dl vetemjöl 50 g smör, smält Garnering 2–3 dl blåbär, frysta eller färska 1–2 msk strösocker Sätt ugnen på 200 grader. Vispa ägg […]

Brownies med pepparkakor

Idag är det pepparkakas dag, här firar vi med dessa ljuvliga brownies med pepparkakor. Varför inte testa att byta ut de vanliga pepparkakorna mot smaksatta? Ca 12 bitar Ingredienser100 g blockchoklad100 g smör50 g hackade valnötskärnor150 g krossade pepparkakor2 ägg2 dl strösocker1,5 dl vetemjöl1 tsk bakpulver Sätt ugnen på 175 grader. Smöra en långpanna ca […]

Lingonfrosting

Jag har ju helt glömt bort receptet till lingonfrostingen som jag hade på min kladdiga pepperkaka. Minuspoäng på det. 0,5 dl rårörda lingon150 g philadelphiaost0,5 dl florsocker0,5 dl gräddeMixa lingonen fint och vispa ihop philadelphiaosten och florsockret.Tillsätt grädden, lite i taget och vispa upp till spritsbar konsistens 

Kladdig pepparkaka

Finns det någon bättre än doften av nybakade pepparkakor så här första advent? Det här är en enkel, kladdig pepparkaka. Servera den som den är, pudra över ett tunt lager florsocker eller bred över en ljuvlig lingonglasyr Du behöver 150 g smör200 g ljus sirap200 g mörk sirap125 g mörk muscovadoråsocker2 tsk finriven ingefära1 tsk […]

Citronrutor

Read more

Citroner är min absoluta favoritfrukt när det kommer till bakning. Allra helst bakar jag en citron och marängpaj, men när inte tiden riktigt räcker till är dessa goda citronrutor det perfekta alternativet. ca 20 bitar 2 1/2 dl vetemjöl 1/2 dl strösocker 1 tsk vaniljsocker 150g rumsvarmt smör eller margarin 2 msk vatten Fyllning 3 […]

Kladdkakans dag

Read more

Idag är det kladdkakans dag och vi kunde ju inte ha fått bättre väder. Blåsigt och regnigt. Helt enkelt perfekt för att krypa upp i soffan med en kopp av sitt favorit kaffe, eller te, och njuta av en bit kladdkaka – fikaväder helt enkelt. Den här kladdkakan bakas med kakaopulver och är ett bra […]

Translate »