Middagstips

2015-05-22

Read more

Härliga, efterlängtade fredag. Den här vackra synen mötte mig idag när jag kom hem från kontoret. En stor jordhög, dumpad på rabatten, som vi ska ha när vi planterar häcken. Kan avslöja att den är större än den ser ut på bilden, men ändå mindre än jag trodde. På söndag blir det till att gräva. […]

Vegetarisk harira

Read more

Jag har i stort sett alltid matlåda med mig på jobbet. Och det händer, alltför ofta, att jag fastnar i samma invanda rätter vecka ut och vecka in. Därför tänkte jag dela med mig av ett recept på vegetarisk harira – en supergod soppa från Marocko. För er som inte är vegetarianer kan man blanda […]

2015-04-10

Read more

Grillpremiären är avklarad. Som vi har väntat.  På tallriken, denna premiärmiddag, har vi chilimarinerad lax, sparris, hollandaisesås, avokado, cocktailtomater och några citronklyftor Perfektion på en tallrik 🙂Bbq season is finally here. And man, have we been waiting. On the plate, this premiere dinner, we have a chilli marinated salmon, asparagus, hollandaise sauce, avocado, cherry tomatoes and […]

Chilistekt lax med getostgratinerad sötpotatis

Read more

Sötpotatissallad800 gram sötpotatis(ar) 0,5 dl olivolja salt och svartpeppar 1 paket getost, ca 200 g 0,5 huvud isbergssallad Dressing 0,5 dl olivolja 1 tsk torkad rosmarin 0,5 st citron(er) 1 tsk honung salt och svartpeppar Tillbehör 500 gram laxfilé chiliflakes strösocker salt och svartpeppar olivolja och smör 1. Sätt ugnen på 200 grader. 2. Sötpotatis: […]

Pulled turkey in pitabread

Read more

Efter en dag på Ikea – inte att rekommendera när det är löningshelg, en snabbvisit hos bästa naprapaten Julie och en fikapaus hos svärisarna behöver man något snabbt och gott till middag. Pitabröd, 8st 25g jäst 3 dl vatten, 37 grader – fingervarmt 1/2 tsk salt 1 dl grahamsmjö 6-7 dl vetemjöl Blanda jäst, vatten […]

Home made pizza

Read more

De bästa pizzorna gör man helt klart själv, men den här gången har vi överträffat oss själva.  Buffelmozarella, färska tomater och ruccola. Helt gudomligt. J gick all in och hade på några skivor prosciutto också. Kan knappast bli en bättre start på helgen. Lite popcorn sen och en film så är man in heaven.Ops, nu […]

Krämig majssoppa med parmachips

Read more

Det här receptet ger 4 portioner 1 bananschalottenlök1 röd paprikaolivolja eller smör1 burk maj (285 g)8 dl vatten, kallt2 grönsaksbuljongtärningar2-3 msk maizena majsstärkelsesalt & peppar Parmachips4 skivor parmaskinka Skala och hacka löken. Skär paprikan i små bitarFräs löken och paprikan i en kastrull med lite olja eller smörTillsätt majs, vatten och buljong. Låt det koka […]

Gårdagens meny

Read more

Efter mycket funderande och velande blev jag riktigt nöjd med gårdagens meny. Vi började med glögg och havrekex med sötsalta nötter. Vi börjar med havrekexen Ca 40-50st 1 1/2 dl havregryn 1 dl mjölk 50 g rumsvarmt smör 2 1/2 dl vetemjöl 1/2 tsk bakpulver 1/2 tsk strösocker 1/2 tsk salt Sätt ugnen på 200 […]

Paprikarullar med getost, basilika och kapris

Read more

4 stora röda paprikordrygt 1/2 dl bladpersilja, hackad2 msk gräslök, hackad2 msk små kapris, finhackad1 msk balsamvinäger150g getost16 basilikabladolivoljaknaprigt, vitt bröd Skär paprikorna i stora, platta bitar och ta bort fröna och de tjocka åsarna.Placera bitarna på en plåt med skalet uppåt och grilla i ugnen tills skalet får svartnat och fått blåsor.Lägg paprikabitarna i […]

11:e November

*pust* Äntligen en andningspaus. Allting har verkligen gått i ett de senaste dagarna. Känner att jag inte alls hinner med.Det är full fart på jobbet, mycket varor som ska in till alla julbord och butiksförsäljning. Samtidigt är pressen enorm att hålla nere våra lagevärden. Känner mig helt schizad, olika budskap hela tiden.Igår somnade jag som […]

Translate »