Freshly baked

I’ve got you covered, we’ve got gluten free, sugar free, bread, cookies, cakes, some healthy and some are just to tasty to resist.

Banana bread

Något som har sett mycket av i sociala medier är banana bread, och de ser ju alla så otroligt goda ut att jag inte kunde motstå att testa själv. trots namnet är det här en mjuk kaka, men J hälsar att det var jättegott med lite smör och en skiva ost på 2 dl socker […]

Citron och marängpaj

Citron och marängpaj är min absoluta favorit. Den passar lika perfekt till en tråkig måndag, med en kopp te, som den är som avslutning på en trevlig middag. Det tar lite tid att göra den, men det är väl värt varenda minut. Till pajskalet behöver du: 100g smör eller margarin 2,5dl vetemjöl 2msk vatten. Hacka […]

Bagels

Det något speciellt med bagels, färskost, skivade tomater och basilikablad. Och det tar inte alltför lång tid att göra dem, men om du, precis som jag, är vrålhungrig när du vaknar, kan du låta degen jäsa över natten. 16 st 25g smör eller margarin 5 dl mjölk, jag hade sojamjölk hemma denna gång 50 g […]

Morotsscones

God morgon. Eftersom vädret envisas med att vara grått och trist så får dessa morotsscones med färskost och morotsmarmelad får vara mitt solsken idag. 8 stycken 2 dl vetemjöl 2 dl rågsikt 2 tsk bakpulver 0,5 tsk salt 50 g rumstempererat smör 2 dl mjölk 4 dl grovrivna morötter 100 g grovhackad mandel Till servering: […]

Oreo cheesecake

Jag provade att göra Jennys oreo cheesecake i helgen. Helt galet gott. Jag tog mig friheten att göra några små förändringar i nougatsåsen. Jag bytte ut vaniljsockret mot bourbun vaniljpulver och sedan hade jag i mörk choklad med kaffebönor i. Lite mer vuxensmak på såsen, men fantastiskt gott. I made Jenny’s oreo cheesecake weekend. Crazy good. […]

Amerikansk cookie med choklad och kola

J’s kusin Cimone ska delta i sin första bikinifitness tävling om ungefär en vecka, och hon har bett mig baka en kaka till henne som ska ha mycket choklad,som en cookie, lite hårdare i kanterna men mjuk och seg i mitten typ sen om rocky road men ändå inte. Jag gjorde mitt första test i […]

Tigerkaka

Idag kände jag för att göra en riktig klassiker, min första – tigerkaka. Jag behöver dock jobba lite på själva marmoreringen 🙂 Ugn: 175 grader 200 g smör eller margarin 2 1/2 dl socker 3 ägg 4 dl vetemjöl 1 tsk bakpulver 1 dl grädde eller mjölk, jag använde mandelmjölk Smaktillsats 2 msk kakao 1 […]

Havrebaguetter

Jag har alltid något paket med torrjäst hemma, man vet aldrig när baklusten faller på. Dessa havrebaguetter är superenkla att göra och kan lätt göras om till frallor istället – perfekt till söndagsbrunchen. Eller varför inte ha en mix väntandes i skafferiet? Ca 15st 1 påse torrjäst för matbröd (12g) 11 dl vetemjöl special 5 dl vatten […]

Rosmarinsknäcke

ca 25 bitar 1/2 dl solrosfrön 1/2 dl linfrön 1/2 dl sesamfrön 1/2 dl pumpakärnor 1/2 dl chiafrön 1 tsk torkad rosmarin (eller 1 msk färsk) 2 dl majsmjöl 1/2 tsk salt 1/2 dl rapsolja 2 dl vatten, kokhett Sätt ugnen på 160 grader. Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Tillsätt olja och vatten […]

Blåbärsbullar

Härligt saftiga bullar med blåbär, smakar extra gott toppade med mandelspån Ca 24st Vetedeg 3 dl mjölk 1 msk mald kardemumma 50 g jäst 1 1/2 dl strösocker 1/2 tsk salt 150 g smör, rumsvarmt 1 ägg 11-12 dl vetemjöl Fyllning 200 g smör, rumsvarmt 1 dl råsocker 1 msk mald kanel 2 1/2 dl […]

Translate »