Freshly baked

I’ve got you covered, we’ve got gluten free, sugar free, bread, cookies, cakes, some healthy and some are just to tasty to resist. As of July 2018 all recipes are FOODMAP-friendly

Bovete- och chiabröd

Ett lättbakat och glutenfritt bröd som bakas i muffinsformar eller muffinsplåt. Toppade med nyttiga chiafrön. 10-12st 25 g jäst 3 dl filmjölk ½ dl flytande smör 2 msk flytande honung ½ msk salt 3 dl bovetemjöl 2 dl rismjöl ½ dl solroskärnor Topping: 2 msk chiafrön Smula jästen och rör ut med fil, smör, honung […]

Apelsindrömmar

Klassiska drömmar med en ljuv smak av apelsin ca 50st 100 g smör, rumsvarmt 1 dl olja, neutral 2 1/2 dl strösocker 1 tsk vaniljsocker 2 1/2 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 tsk hjorthornssalt 1 1/2 apelsin, rivet skal Sätt ugnen på 175 grader. Rör smör, olja och socker vitt och pösigt, gärna med […]

Skurna chokladkakor

Skurna chokladkakor är nästan ett måste på varje kakfat 🙂 Ca 60st 200 g smör, rumsvarmt 2 1/2 dl strösocker 5 dl vetemjöl 4 msk kakao 1 tsk bakpulver 1 msk vaniljsocker 1 ägg Garnering 1 ägg pärlsocker Sätt ugnen på 200 grader. Blanda alla ingredienser till en smidig deg. Dela degen i 6 delar. […]

Kolakakor

Kolakakor är en stor favorit hemma hos oss och ett måste på varje kakfat. Det finns många recept på kolakakor – det här är mitt favoritrecept. Jag har även testat att göra dessa på glutenfri mjölmix utan problem. Dock krävs det lite mer mjölmix och lite mer vaniljsocker. 100g margarin 1dl strösocker 1msk vaniljsocker 1msk […]

Påsktårta

Här kommer receptet på vår påsktårta. Fylld med härlig vaniljkräm och ekologiskt hallonsylt. Toppad med vispad grädde, färgad kokos och strössel. Sockerkaka 3 ägg 2 1/2 dl (225g) socker drygt 3dl (200g) vetemjöl 1 dl varmt vatten 1/2 tsk bakpulver lite vaniljsocker eller rivet citronskal Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Tillsätt det varma […]

Knäckiga havreflarn

Knäckiga havreflarn var de första kakorna jag bakade själv, där jag fick använda ugnen – med lite hjälp av mamma 🙂 Det är ett väldigt stort steg när man är 5-6 år. Jag kan gissa hur många gånger jag gjort dessa, men jag är tacksam att min familj tålmodigt hjälpt mig att äta upp varenda […]

Espressosnittar

Det är oftast de mest spontana impulserna i köket som ger de bästa resultaten. Som de här espressosnittarna. Ljuvligt söta och sega med en härlig ton av nybryggd espresso. 100g margarin 1dl strösocker 1msk vaniljsocker 1msk sirap 2 1/2 – 3 dl vetemjöl 1tsk bakpulver 1-3 msk espresso – efter smak Sätt ugnen på 175 […]

Banana bread

Något som har sett mycket av i sociala medier är banana bread, och de ser ju alla så otroligt goda ut att jag inte kunde motstå att testa själv. trots namnet är det här en mjuk kaka, men J hälsar att det var jättegott med lite smör och en skiva ost på 2 dl socker […]

Citron och marängpaj

Citron och marängpaj är min absoluta favorit. Den passar lika perfekt till en tråkig måndag, med en kopp te, som den är som avslutning på en trevlig middag. Det tar lite tid att göra den, men det är väl värt varenda minut. Till pajskalet behöver du: 100g smör eller margarin 2,5dl vetemjöl 2msk vatten. Hacka […]

Bagels

Det något speciellt med bagels, färskost, skivade tomater och basilikablad. Och det tar inte alltför lång tid att göra dem, men om du, precis som jag, är vrålhungrig när du vaknar, kan du låta degen jäsa över natten. 16 st 25g smör eller margarin 5 dl mjölk, jag hade sojamjölk hemma denna gång 50 g […]