Freshly baked

I’ve got you covered, we’ve got gluten free, sugar free, bread, cookies, cakes, some healthy and some are just to tasty to resist. As of July 2018 all recipes are FOODMAP-friendly

Oreomilkshake

I vintras när vi var i Thailand så drack jag en så galet god oroemilkshake och sedan dess har jag inte kunnat släppa tanken på den. Det här är nog så nära originalet jag kommer, så här kommer mitt recept på oreomilkshake 2 glas 1 paket oreokakor, spara 2 till dekoration ca 1 liter riktigt […]

Sodabröd

English below Förra veckan så frestade Milla mig med goda brödrecept på sin blogg och jag kan verkligen inte stå emot nybakat bröd, men kom inte på vad jag skulle göra. Svaret fick jag när jag senare på kvällen kollade på en repris av Hela England bakar, deras tekniska utmaning var just bröd, och inte […]

Blåbärsrulltårta

Imorgon är det rulltårtans dag, men vi tjuvstartade redan i lördags när vi bjöd mina föräldrar på denna ljuvliga blåbärsrulltårta när de var på besök. Och rulltårta är ju en sådan där busenkel klassiker som jag alltid frågar mig själv varför jag inte gör oftare. Man kan ju variera den i all oändlighet. Fylla den […]

Brownies med rostade mandlar och hasselnötter

Jag tror inte att jag någonsin kommer tröttna på brownies. De här är ljuvligt segmjuka och de rostade nötterna ger dem det där lilla extra. Tips, testa att använda salta mandlar, de tar dina brownies till nästa nivå av njutning. Ca 20st 75 g sötmandel 75 g hasselnötter 125 g smör 2 1/2 dl strösocker […]

Apelsinmarinerade jordgubbar

Vad är midsommarafton utan jordgubbar? Jag tänkte bjuda på en lite lättare avslutning på sommarbuffén, nämligen apelsinmarinerade jordgubbar. 4 portioner 1 liter jordgubbar 1 apelsin strimlat eller rivet apelsinskal citronmeliss till garnering Marinad 1/2 dl vatten 1/2 dl strösocker saften av apelsinen 2 msk Grand Marnier eller Cointreau – om man vill Koka vatten och […]

Banana sweet and sour

Det här är en superenkel och snabb efterrätt som påminner lite om friterade bananer med glass, men så mycket godare. 4 portioner 1 msk margarin 4 bananer 1/2 tsk stötta kardemummakärnor 2 msk mörk sirap Sås 2 dl lätt créme fraiche 1/2-1 tsk hackad färsk mynta Garnering mynta- eller citronmelissblad Blanda créme fraiche och mynta […]

Finska pinnar

Finska pinnar är en klassiker, och ett måste, på varje kakfat 40 st 200 g smör 1 dl socker 1 dl potatismjöl 1/2 tsk bakpulver 2 tsk vaniljsocker 4 dl vetemjöl ägg till pensling Garnering dekorationspärlor Finfördela smöret i de torra ingredienserna. Arbeta snabbt samman till en smidig deg. Låt den vila kallt i 30 […]

Brownie med vanilj- och saltrostade frön

En twist på en klassiker. En jättegod brownie med frön rostade i vanilj och salt. 24 bitar 100 g rostade hasselnötter 250 g smör 2 dl kakao 4 ägg 4½ dl strösocker ½ tsk flingsalt 2 krm vaniljpulver 3 dl vetemjöl ½ tsk bakpulver 1½ dl blandade frön, t ex linfrön, solrosfrön, pumpafrön 10 g […]

Pinocchiotårta

Pinocchiotårta min absoluta favorit tårta. Varje gång jag äter en bit stannar tiden och jag ser framför mig hur min mamma står i köket, i huset vi bodde i när jag var liten, och vispar grädden. Jag står på en stol bredvid och det luktar bryggkaffe och nybakat i hela huset. Släkten sitter i vardagsrummet […]

Peanut butter cookies

Något jag varit nyfiken på länge är peanut butter cookies. Söker man på nätet finns det en hel uppsjö av olika recept – de flesta på engelska. För någon vecka sedan tog jag mig i kragen och skaffade mig en måttsats som var i just engelska mått, dvs 1 cup, 1/2 cup osv. Så igår […]