Freshly baked

I’ve got you covered, we’ve got gluten free, sugar free, bread, cookies, cakes, some healthy and some are just to tasty to resist.

Sockerfri kardemummakaka

200g smör eller margarin 4 ägg 3dl sucketter strö 4dl mjölk 8dl vetemjöl 4tsk bakpulver 1tsk kardemummakärnor Garnering: grovt hackade sötmandlar, ca 15-20st Smörj och bröa en rund, slät form ca 2 liter. Smält matfettet och låt det svalna. Vispa ägg och socker några minuter. Det kommer inte bli fluffigt som med vanligt socker. Tillsätt […]

Lata grahamsrutor

Testade att baka lata grahamsrutor idag. Passade perfekt att ta en promenad under första jäsningen. ca 30st 50 g jäst 5 dl ljummet vatten, 37 grader 25 g smör 1 1/2 tsk salt 2 msk honung eller sirap 250 g kesella mager kvarg’2 dl grahamnsmjöl 12-13dl vetemjöl Smula jästen i en bunke och häll över […]

Knäck

Ingen jul utan knäck. Men i år är det dags att experimentera lite. Testade att ha i krossade polkagrisar i en del, och pepparkakskrydda och hackade mandlar i en del. Mycket lyckat. Det här receptet ska räcka till 35-40st, men jag kan säga redan nu att det blir fler så snåla inte med knäckformarna. 1dl […]

Fikonbröd med ädelostkräm

Nu är julstämningen på topp här ute i skogen. Julmusiken skrålar ur högtalarna, julskinkan är griljerad. Och jag har precis plockat ut ett fikonbröd ur ugnen. Det vankas fredagsmys på hög nivå idag. Fikonbröd med ädelostkräm Deg 10 torkade fikon 1dl hasselnötter 5dl dinkelmjöl 1tsk bikarbonat 1tsk salt 3dl yoghurt 3msk mörk sirap Ädelostkräm 250g […]

Mazarin och toscapaj

Receptet är hämtat från tidningen Hembakat Pajskal 150g smör, rumsvarmt 1/2 dl strösocker 2 1/2 dl vetemjöl Sätt ugnen på 200grader, blanda snabbt ihop ingredienserna till pajskalet med händerna. Tryck ut degen i en botten och halvvägs upp på kanterna i en form med avtagbar kant, 22cm i diameter. Ställ formen kallt medan du gör […]