Freshly baked

I’ve got you covered, we’ve got gluten free, sugar free, bread, cookies, cakes, some healthy and some are just to tasty to resist. As of July 2018 all recipes are FOODMAP-friendly

Lemon curd cake

Read more

4 ägg3 dl socker 75 g smör 1 dl lemoncurd 2 msk citronjuice 4 dl mjöl 2 tsk bakpulver skal av 1 citron Sätt ugnen på 175 grader och smörj och mjöla en sockerkaksform Smält smöret och låt svalna Vispa ägg, socker och citronskal, vispa ordentligt tills det är riktigt luftigt och lätt. Blanda mjöl […]

Ananaspaj

Read more

Fortsätter på temat ananas, här kommer receptet på gårdagens bakverk Pajdeg 1 dl strösocker 3 dl vetemjöl 1 tsk bakpulver 1 nypa salt 125 g smör, smält Fyllning ca 400 g krossad ananas 2 dl créme fraiche, 34 procent 3/4 dl florsocker 2 tsk vaniljsocker 1 ägg Blanda strösocker, vetemjöl, bakpulver och salt i en […]

Ananasmuffins

Read more

Vad passar bättre till förmiddagsfikat än nybakade ananasmuffins? Smakrika, söta och saftiga. 20-24st 3 ägg 2 dl strösocker 2 tsk bakpulver 1 tsk vaniljsocker 3 1/2 dl vetemjöl 1 dl filmjölk 75 g smör, smält 1 burk krossad ananas, ca 225 g Glasyr 3 1/2 dl florsocker 2-3 msk ananasspad (från konservburken) 1 ananasring, skuren […]

Oopsies – ett glutenfritt GI-alternativ till bröd

Read more

Jag har testat att göra Oopsies, ett hälsobröd med mindre kolhydrater. Det här receptet kan man använda till vanligt bröd, pizza eller rulltårta och det är riktigt enkelt att göra Antal: ca 6-8 stycken Tid: 35-40 minuter Ingredienser 3 ägg, gärna ekologiska 100 gram färskost av philadelphia-typ 1 nypa salt 1 msk fiberhusk* (kan uteslutas) […]

Ananaskaka med kokosglasyr

Read more

12-14 bitar 5-6 ananasringar, konserverade i sockerlag 2 ägg 2 1/2 dl strösocker 1 tsk kardemummakärnor, mortlade 1 tsk vaniljsocker 1 tsk bikarbonat 4 dl vetemjöl 100 g smör, smält 1 dl filmjölk 1 dl ananasspad Glasyr 1 msk vaniljsocker 3 dl florsocker 35g smör, smält 3-4 tsk ananasspad riven kokos Sätt ugnen på 180 […]

Chokladdoppade lakritskolakakor

Read more

De här kakorna är ett måste för alla lakritsälskare. Ca 36 st 200 g smör, rumsvarmt 1 1/2 dl strösocker 1 msk ljus sirap 2 tsk bakpulver 1 msk vaniljsocker 2–3 tsk lakritsgranulat 5 dl vetemjöl Garnering 150 g mörk choklad lakritsgranulat Gör så här 1. Sätt ugnen på 200 grader. Blanda smör, socker och […]

After eight cheesecake

Read more

Cheesecake är aldrig fel. Den här är superenkel att göra och kan med fördel göras dagen innan 10–12 bitar Botten 100 g smör 250 g digestivekex Fyllning 200 g After Eight 5 dl vispgrädde 100 g färskost, t ex Philadelphia 1 msk florsocker Garnering 4–6 After Eight-plattor GÖR SÅ HÄR 1. Smält smöret och rör […]

Daimbiskvier

Read more

Något som jag inte gjort på år och dar (bokstavligen) är chokladbiskvier, så när jag snubblade över Jennys recept på daimbiskvier så kände jag att det var hög tid att låta dem komma fram i ljuset igen. Till själva biskvierna behöver du 200 g mandelmassa 1/2 dl socker 1 äggvita Till smörkrämen behöver du 150 […]

Schackrutor med en tvist

Read more

Den här veckan har vart ovanligt bra. Jag har haft besöksrekord nästan varje dag här på bloggen. Helt ofattbart. Om ni visste hur otroligt glad jag är att ni stannar till här om dagarna. Detta är ju absolut något som måste firas. Att baka något är ju en bra start. Vad sägs om klassiska schackrutor – […]

Cashewnötskakor med vit choklad

Read more

Goda, knapriga kakor med nötsmak. 1 dl skalade, naturella cashewnötter 100 g smör, rumsvarmt 1 dl strösocker 1 1/2 dl vetemjöl 1 dl fiberhavregryn 1/2 tsk bakpulver 50 g vit, smält choklad till garnering Sätt ugnen på 200 grader. Hacka cashewnötterna. Rör smör och socker poröst. Blanda nötter, mjöl, havregryn och bakpulver. Rör ner de […]