Freshly baked

I’ve got you covered, we’ve got gluten free, sugar free, bread, cookies, cakes, some healthy and some are just to tasty to resist.

19:e oktober

Read more

Vilken härlig lördag. Solen strålar från en klarblå himmel. Hade det bara vart några grader varmare så hade den vart snudd på perfekt. Det blev en, för mig, ordentlig sovmorgon följt av en köpefrukost. J gick ner till Café Prinsen och köpte färdiga smörgåsar. Rödbetssallad med köttbullar och leverpastej med en stor kopp te. Lyxigt. […]

Amerikansk äppelpaj

Read more

Det här är Leilas recept på Amerikansk äppelpaj och den för verkligen tankarna till Farmor Anka. Lite pyssligare än en smulpaj, men så otroligt värt det.Receptet är för 1 paj 1 sats mördeg 150 g kallt smör 4 dl vetemjöl 1/2 dl florsocker 1 ekologiskt ägg 1/2 msk kallt vatten Nyp ihop tärnat, kallt smör […]

4:e augusti

God morgon Baci babes. Yes, jag är redan vaken och tänkte bjuda på några bilder från igår innan jag äter lite frukost, packar väskan och åker ut till landet. Vad var det då vi gjorde igår? Jo, vi åkte till min morbror, norr om Stockholm, och träffades hela familjen. Så mysigt att se alla igen. […]

Sockerfri morotskaka

Read more

Har vart lite äventyrlig på eftermiddagen, eller är det kväll nu? Har testat att göra en sockerfri morotskaka till morgondagens utflykt. Jag har använt samma recept som här men bytt ut sockret mot Canderela.Hur den smakar får testpanelen avgöra imorgon. Smeten var god iallafall… Har vart lite äventyrlig på eftermiddagen, eller är det kväll nu? […]

Chokladfestivalen 2013

Bara ett litet snabbt tips om ni gillar choklad  -Chokladfestivalen 3-6:e oktober på Stockholmsmässan. Roy Fares kommer vara på plats, bara för att ge ett exempel. Ni kan läsa mer här 14-15 September kommer den till Askerund, mer info hittar ni på Chokladsalongen 18-20 Oktober är det dags för Göteborg

Lills luftlätta småbröd

I tisdags var jag så sugen på att baka, testade att göra något som heter Lills luftlätta småbröd. Snabba och enkla att göra, å glutenfria. När jag bakat klart och provsmakade började jag fundera på vad man skulle kunna piffa till dessa med… hackade nötter kanske? Blir ca 50st 125 g smör eller margarin 1 […]

Lätta semlor

Ni har väll inte missat att det är semeldagen idag, eller fettisdagen som den också heter. Jag tänkte dela med mig av en lite lättare variant på semla Vetebullen; 50g jäst 75g flytande margarin 5dl minimjölk 1dl socker 0,5tks salt 1,5l vetemjöl Mandelmassa; 0,5dl finhackad mandel 0,25dl socker 2msk minimjölk 3dl Milda visp 20% 1. […]

Sockerfri sockerkaka

75-100g smör eller margarin 4 ägg 2dl sucketter, strö 3dl vetemjöl 2tsk bakpulver 1dl mjölk eller vatten Förslag på smaksättning: rivet skal av en halv citron, 1/2 dl kakao, färska bär eller frukt. Undvik torkade frukter och bär då de oftast är söta med socker för hållbarhetens skull. Smörj och bröa en form, ca 1 […]

Sockerfri kardemummakaka

200g smör eller margarin 4 ägg 3dl sucketter strö 4dl mjölk 8dl vetemjöl 4tsk bakpulver 1tsk kardemummakärnor Garnering: grovt hackade sötmandlar, ca 15-20st Smörj och bröa en rund, slät form ca 2 liter. Smält matfettet och låt det svalna. Vispa ägg och socker några minuter. Det kommer inte bli fluffigt som med vanligt socker. Tillsätt […]

Lata grahamsrutor

Testade att baka lata grahamsrutor idag. Passade perfekt att ta en promenad under första jäsningen. ca 30st 50 g jäst 5 dl ljummet vatten, 37 grader 25 g smör 1 1/2 tsk salt 2 msk honung eller sirap 250 g kesella mager kvarg’2 dl grahamnsmjöl 12-13dl vetemjöl Smula jästen i en bunke och häll över […]

Translate »