Freshly baked

I’ve got you covered, we’ve got gluten free, sugar free, bread, cookies, cakes, some healthy and some are just to tasty to resist.

Marshmallow squares

Read more

This is the recipe for the marshmallow squares I made for my birthday. 1 batch will give you 20-25 pcs. 125 g of butter, roomtemperature 2 1/3 dl cream sugar 3 eggs (2 eggworms saved to the meringue) 3 1/2 dl of wheat flour 1 teaspoon baking soda 1 pinch of salt Filling 100 g […]

Små chokladhjärtan

Min tanke var att baka de här små chokladhjärtanen till alla hjärtans dag. Men det blev aldrig av, och eftersom choklad passar till alla tillfällen så kändes de helt perfekta på årets påskbord. 35 st dubbla kakor 125 g smör, rumsvarmt 1 dl florsocker 2 3/4 dl vetemjöl 1 msk kakao 1 äggula Fyllning 100 […]

My top 10 must haves homebakes for Christmas

Read more

If there’s on thing we Swedes like it’s a good fika, and December is no exception. Every Sunder in December we have Adventsfika. In this post I’ve collected my top 10 must haves homebakes for Christmas. Enjoy. 1)Cheesecake with with gingerbread and Roquefort now this cheesecake has a LOT of flavour, so make sure you are a […]

Bondkakor med hasselnötter

Read more

Bondkakor är en av mina favoritkakor, men jag gör dem på tok för sällan. Vanligtvis har man ju mandel i degen, men jag tycker det är minst lika gott med andra nötter. Idag blev det hasselnötter. 40 st 4 1/2 – 5 dl vetemjöl 1 tsk bikarbonat 1 1/2 dl strösocker 1 dl hackad mandel, […]

Fyriskaka

Read more

[glt language=”English” label=”English”] I helgen var det den årliga marknaden här i staden. Vi hade fantastiskt väder hela helgen. Mina föräldrar och Pablo kom över, vi gick på marknaden, åt middag och jag gjorde en klassisk Fyriskaka som avslutning. Vad är mer höstligt än en äppelpaj eller äppelkaka? Då den i princip är en sockerkaka […]

Citronrutor

Ljuva, solgula citronrutor. Är det något jag verkligen älskar så är det kakor och bakverk med citron. Finns inget bättre, min absoluta favorit är citron och marängpaj. Men den tar ett tag att göra (en mindre evighet när man är fikasugen) och ibland vill man bara ha något snabbt, gott och enkelt. I och med […]

Blåbärs muffins

Jag har verkligen kommit in i lite av ett blåbärsmood, och något som går snabbt och lätt när man är fikasugen är ju muffins. Precis som med sockerkaka och rulltårta kan man variera dessa små godbitar i all oändlighet. Är du ingen blåbärsälskare kanske russin och sötade apelsinskal kan vara något? Eller varför inte skära […]

Cheesecake med pepparka och Roquefort

English below Det här är en cheesecake med mycket smak, så är du ingen ostälskare är det här ingen cheesecake för dig. Det här receptet ger 2 cheesecakes ( ca 25 port) Cheesecake 400 g pepparkakor 100g smör 800 g färskost 4 st ägg 1 dl strösocker Topping 400 g färskost 400g roquefort 200 g […]

Hasselnötscookies

Stora, sega cookies med stora, härliga bitar hasselnötter. 14-18st 250 g smör 2 dl farinsocker 1 dl strösocker 2 ägg 1 msk vaniljsocker 3 dl vetemjöl 1/2 tsk salt 1 tsk bakpulver 4 1/2 dl havregryn 100 g mörk choklad, hackad 100 g hasselnötter, delade på mitten Sätt ugnen på 180 grader. Blanda ihop smör, […]

Knapriga chokladsnittar

Chokladsnittar är enkla att göra och kan varieras i all oändlighet. Här är det bara fantasin som sätter gränser 35-40 st 150 g smör 1 1/2 dl socker 1/2 dl kakao ca 3 1/2 dl vetemjöl 1/4 tsk hjorthornssalt äggvita till pensling Arbeta ihop alla ingredienserna i en matberedare eller för hand till en deg. […]