Everyday

A little bit of everything from everyday life

Starting my Ta-da list

Ibland måste man fira de små sakerna i livet. Jag har alltid väldigt höga krav på mig själv, vilket gör att jag helt missar att glädjas över de små sakerna – som är ack så viktiga. Och det i sin tur leder ju till att självförtroendet inte alltid är på topp. En person som jag […]

Dubbla sockerhjärtan

24-30st 5 dl strösocker 250 g smör, rumsvarmt 2 ägg 1 tsk bakpulver 1/4 tsk sal 1 dl mjölk ca 12 dl vetemjöl Glasyr 3 dl florsocker 1-2 msk vatten några droppar röd hushållsfärg Garnering strössel Sätt ugnen på 180 grader. Rör ihop socker och smör tills det är mjukt. Blanda i ägg, bakpulver, salt, […]

Chocolate chip cookies med dumle

Jag hittade några dumle i skafferiet och beslöt mig för att testa dem traditionella chocolate chip cookies. Det var helt klart rätt beslut. ca 24 st 100 g smör, rumsvarmt 2 dl farinsocker 1/2 dl strösocker 1 msk ljust muscovadosocker 1 msk mörkt muscovadosocker 1/2 tsk vaniljsocker 1 ägg 1 1/2 dl vetemjöl 3 dl […]

Ao Nang

Oj, redan torsdag. Vi kom tillbaka från Ao Nang igår. Tänkte att vi skulle testa något nytt, men det här var inget för oss. För mycket storstadsfeeling över det hela. Visst får man lite Miami vibbar av gatorna här? Åker ni hit rekommenderar jag ett besök till Café 8. Inrett som ett New York loft […]

The Cave

I söndags var vi och åt middag på The Cave, som ligger längst ner på Klong Nin. Hit tar man sig enklast med en promenad längst stranden, genom en liten grotta och uppför trapporna längs med klippan. / Last Sunday we had dinner at The Cave, located at the end of Klong Nin. Easiest way […]

Söder om helvetet – Thomas Engström

Min tredje, och sista bok, blev Söder om helvetet, skriven av Thomas Engström. Det här är tydligen bok nummer två i en serie av böcker om före detta Stasi-agenten Ludwig Licht. I den här boken åker han till Pennsylvania för att hjälpa politikern Ron Harriman som misstänks ha drivit en ung man till självmord mitt […]

Mördegskakor

Ett bra recept på mördeg är ett måste i receptsamlingen, då man kan använda den till flera olika sorters kakor. Igår gjorde jag bryssel kex och kanelkakor – bara för att nämna 2 varianter Grundrecept 30-50 st 200 g smör, rumsvarmt 1 tsk vaniljsocker 4 1/2 dl vetemjöl Nyp ihop smöret med de övriga ingredienserna […]

Mandelkubbar

Idag har jag försökt mig på mandelkubbar. Receptet gjorde mig lite förbryllad.. 25st 5-10 bittermandlar 100 g smör eller margarin 1 1/2 dl strösocker 1 ägg 2 dl gräddfil (kan ersättas med filmjölk) 2 tsk hjorthornssalt (kan bytas ut mot 4 tsk bakpulver) 5 1/2 dl vetemjöl Garnering pärlsocker (hackad sötmandel) Riv eller mal mandeln […]

Äppelsnittar

Ca 30st 2 1/2 dl vetemjöl, gärna extra fint som ger en sprödare deg 100 g smör, rumsvarmt 3 msk strösocker 1 msk vispgrädde Fyllning 1 dl äppelmos Blanda alla ingredienserna i en matberedare till en deg. Låt den vila svalt i 1-2 timmar. Det går även bra att blanda för hand, låt den vila […]

Mazariner

Det är mazarinens dag idag och jag har, dagen till ära, bakat mina första mazariner. De är verkligen inga skönheter rent estetiskt, dessutom hittade jag inga ovala formar så det blev runda. Men de är helt klart de godaste jag ätit. Ugnstemperatur : 200 grader, varmluft 175 grader 3 dl vetemjöl 1/2 tsk bakpulver 100 […]

Translate »