Mmm, annandag jul. Den ultimata slappardagen.

Hej
Har ni haft en bra jul? Jag har haft, och har det, riktigt bra. Så skönt att vara ledig några dagar. 

På julaftonsmorgonen hoppade vi in i bilen, alldeles förtidigt, och begav oss till Mall of Scandinavia för att titta på den nya Star Wars filmen på deras iMax biograf. Så bra, jag älskar iMax. Filmen var också bra, jag är verkligen inget stort fan men jag kan verkligen rekomendera filmen. Vi hann gå en sväng och kika lite innan filmen, och jag måste erkänna att jag blev lite besviken. Visserligen hann vi inte gå igenom hela,men förutom någon enstaka udda butik, vacker insida och ett stort utbud av restauranger så var det inget speciellt. Jag hade väntat mig något mer än de klassiska köpcentrumsbutikerna. Rent spontant så kan jag lika gärna fortsätta att åka till Stockholm.

Efter filmen vart det raka spåret hem för julmat och Kalle Anka. Så här fin blev cheesecaken jag gjorde. Den kan jag verkligen rekomendera. Precis lagom efter en massa god mat.

Igår avnjöt vi den traditionella kalkonmiddagen och min absoluta favoritdessert – Ris a la malta

Ris a la Malta / Rice a la Malta
Ris a la Malta / Rice a la Malta

Idag har vi mest legat i soffan, fortfarande mätta och spelat Until Dawn, och snart är det dags för hockey. Vi har även börjat packa inför vår vintersemester. Det är visserligen sex dagar kvar, men lika bra att börja redan nu så vi hinner gå igenom allt i lugn och ro. Och tur var väll det. Upptäckte att jag måste ta mig en shoppingrunda imorgon och leta efter några nya bikinis. 

Ha en fortsatt bra dag.

Mmm, Boxing Day. The ultimate lounging day.

Hello
Did you had a good Christmas? I’ve had, and still has. So nice to be off for a few days.

So, a quick update. On Christmas morning we jumped into the car, way to early, and went to the Mall of Scandinavia to watch the new Star Wars movie on their iMax cinema. So good, I love iMax. The film was really good, I’m definitely not a big fan but I can really recommend the movie. We had some time to walk and look around a little bit before the movie, and I must admit I was a bit disappointed. Admittedly, we didn’t go through the whole mall, but apart from the occasional odd shop, beautiful interior and a wide selection of restaurants it was nothing special. I was expecting something more than the traditional mall stores. Quite spontaneously, I might as well just continue to go to Stockholm. But I will give it a closer inspection – just to make sure

After the movie, we went straight home for Christmas dinner and Donald Duck (swedish tradition) And look how nice the cheesecake I made turned out. I can really recommend it. It was just perfect after a big dinner of tasty Christmas food.

Yesterday we had the traditional turkey dinner, and my favorite Christmas dessert – Rice a la Malta. Have you ever tried it? 

Today we’ve mostly been lying on the couch, still full and played Until Dawn, soon it’s time for hockey. We’ve also started packing for our winter vacation. Although it’s six days to go, I feek it’s best to get started so we have time to go through everything. Which was fortunate. As I discovered that I need to take a shopping spree tomorrow and look for some new bikinis.

Enjoy the rest of you day