Libanesisk syrlig linssoppa med myna- och pistageyoghurt

English below Den här snabba och enkla soppan är perfekt kalla vinterdagar. Jag gillar verkligen pistagenötterna i yoghurten, hur gott som helst. 1 gul lök 5 vitlöksklyftor 4 tomater 1 bakpotatis 1 1/2 msk spiskummin 2 krm cayennepeppar 3 msk olivolja 580 g röda linser 1 liter vatten 2 tärningar grönsaksbuljong 1 tsk strösocker 1/2 […]

Vegoburgare i surdegsbröd med ädeloströra och rotfruktspommes

English below Något som har varit trendigt en längre tid på restauranger är ju hamburgare. Men något som jag saknat är en riktigt god vegetarisk hamburgare, de som jag har testat har inte riktigt levt upp till mina förväntningar. Så därför börjar vi 2017 med en riktigt kick as god vegetarisk hamburgare. 1/2 kruka krispsallad […]

Narvik part 5

Read more

I thought we’d end this blogyear with the fifth, and final part of my little photo series of Narvik. I hope you’ve enjoyed it. All photos are taken with my little Sony A5000, I really love the colors the Sony gives the photos. But before you scroll down to the photos, I would like to take the […]

Cheesecake med pepparka och Roquefort

English below Det här är en cheesecake med mycket smak, så är du ingen ostälskare är det här ingen cheesecake för dig. Det här receptet ger 2 cheesecakes ( ca 25 port) Cheesecake 400 g pepparkakor 100g smör 800 g färskost 4 st ägg 1 dl strösocker Topping 400 g färskost 400g roquefort 200 g […]

Narvik part 4

Read more

Part 4, on these pictures you can see the markings from the last glaciation even better. Mother nature is truly remarkable

Hasselnötscookies

Stora, sega cookies med stora, härliga bitar hasselnötter. 14-18st 250 g smör 2 dl farinsocker 1 dl strösocker 2 ägg 1 msk vaniljsocker 3 dl vetemjöl 1/2 tsk salt 1 tsk bakpulver 4 1/2 dl havregryn 100 g mörk choklad, hackad 100 g hasselnötter, delade på mitten Sätt ugnen på 180 grader. Blanda ihop smör, […]

Black tunnel

Read more

I took these photos last week in our new underpass at the local train station – which is under renovation. It looks longer than it is, see the snow on the ground? Along the edges of the tunnel? That’s how short it is. The lighting in there is horrible for photography, making everything look yellow-ish. Making them […]

Ingefärwokade morötter med tofu och ostronskivling

En härligt smakfull wok passa lika bra alla dagar i veckan. 1/2 förpackning salladslök 1 solovitlök 1 förpackning marinerad tofu 1 msk strösocker 3 msk vitvinsvinäger 3 msk vatten 1 dl japansk soja 3 1/2 dl jasminris 250 g ostronskivling neutral olja salt 48 g sesamfrön 1 ask fryst ingefära 250 g rivna morötter Finhacka […]

Color or black and white?

Read more

Do you prefer photos in color or black and white? I’d say 99% of all my photos are in color, but I really like black and white photos. I love the dramatic feeling you get. And some imperfections just disappear in the shadows

Knapriga chokladsnittar

Chokladsnittar är enkla att göra och kan varieras i all oändlighet. Här är det bara fantasin som sätter gränser 35-40 st 150 g smör 1 1/2 dl socker 1/2 dl kakao ca 3 1/2 dl vetemjöl 1/4 tsk hjorthornssalt äggvita till pensling Arbeta ihop alla ingredienserna i en matberedare eller för hand till en deg. […]

Translate »