amerikanskaplättar3

Ingen brunch är komplett utan amerikanska pannkakor. Lyxa till det lite extra med vispad grädde, björnbär och lönnsirap. Smeten kan du med fördel göra kvällen innan

3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
1 1/2 dl grädde
1 1/2 dl mjölk
1 ägg
3 msk flytande
250 g björnbär
2 dl vispgrädde

Blanda vetemjöl, bakpulver, salt och vaniljsocker i en bunke.
Tillsätt grädden och mjölken och vispa till en slät smet.
Vispa ner ägget och 2 msk smör.
Låt smeten vila minst 30 min. Stek plättarna i resten av smöret.
Vispa grädden.
Servera med björnbär, vispad grädde och ev lönnsirap.

amerikanskaplättar4

American pancakes

No brunch is complete without American pancakes. Splurge that extra bit of whipped cream, blackberries and maple syrup. You can easily make the batter the night before.

300 ml of flour
2 teaspoons baking powder
1 teaspoon vanilla
150 ml of cream
150 ml of milk
1 egg
3 tbsp
250 g blackberries
200 ml of whipping cream

Mix flour, baking powder, salt and vanilla sugar in a bowl.
Add the cream and milk and whisk until smooth.
Beat in the egg and 2 tablespoons butter.
Let the batter rest at least 30 minutes. Cooking platelets in the remaining butter.
Whip the cream.
Serve with blackberries, whipped cream and maple syrup if necessary.

amerikanskaplättar1

 

Amerikanska pannkakor
Author: Cecilia
Ingen brunch är komplett utan amerikanska pannkakor. Lyxa till det lite extra med vispad grädde, björnbär och lönnsirap. Smeten kan du med fördel göra kvällen innan
Ingredients
  • 3 dl vetemjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 1 1/2 dl grädde
  • 1 1/2 dl mjölk
  • 1 ägg
  • 3 msk flytande
  • 250 g björnbär
  • 2 dl vispgrädde
Instructions
  1. Blanda vetemjöl, bakpulver, salt och vaniljsocker i en bunke.
  2. Tillsätt grädden och mjölken och vispa till en slät smet.
  3. Vispa ner ägget och 2 msk smör.
  4. Låt smeten vila minst 30 min. Stek plättarna i resten av smöret.
  5. Vispa grädden.
  6. Servera med björnbär, vispad grädde och ev lönnsirap.